Hur man förbereder kycklingfajitas

den fajita är kanske det mest kända mexikanska receptet i världen och är en maträtt med smaker, dofter och färger, samt mycket roligt att förbereda och njuta i familjesammanhang. Låt oss se hur vi går vidare tillsammans.

ingredienser

Ingredienser för 6 portioner

2 benfria kycklingbröst
2 kalk
1/2 matsked socker
2 tsk torkad oregano
1/2 tsk kumminpulver
2 lökar
1 rödpeppar
1 gul peppar
1 grön paprika
3 matskedar solrosolja
Koriander fräsch att dekorera
Salt och peppar q.b.

steg

Förbered grönsakerna. Ta bort frön från paprika och krydda dem med löken i smala remsor och lägg dem sedan åt sidan.

Skär kycklingen i tunna och långa band runt 3-4 cm.

Förbered en marinaden. Använd en tunn rivare för att grilla lite lime skal och häll den i en skål. Krama saften av två filer och lägg den till skaftet. Krydda limejuice genom att tillsätta oregano, kummin, salt och peppar. Blanda alla ingredienser för att få en enhetlig marinaden.

Häll kycklingremsor i skålen. Rör för att kycklingen ska kryddas homogent. Ställ turenen åt sidan i 30 minuter. Obs: ju längre marineringstiden desto mer köttet kommer att absorbera dofter och smaker av kryddor och kryddor.

Värm oljan i en gjutjärnspanna med en levande eld. Så snart oljan är vid rätt temperatur, bruna köttet med marinaden juice. Koka kycklingen i 5 minuter över hög värme, eller tills det är gyllene och ömma.

Lägg till grönsaker också. Rör om och koka i ca 3 minuter, eller tills grönsakerna har mjukat. Smak och vid behov korrigera med salt, peppar och andra kryddor.

Dekorera med hackad färsk koriander och servera på bordet. Fajita måste savored med det oundvikliga tortillas, guacamole, gräddfil och bönsås. Placera en eller två matskedar fajita i mitten av en tortilla och krydda med guacamolesås, gräddfil och bönsås. Rulla upp tortillan och njut av explosionen av smaker och aromer i munnen!