Hur man förbereder kyckling Kung Pao

Kung Pao kyckling, även känd som kyckling med cashewnötter, är ett mycket populärt kinesiskt recept i alla restauranger i världen. Det är en utsökt maträtt, enkel att förbereda i en wok eller i en gjutjärnspanna.

ingredienser

450 g kyckling, helst kycklingbröst
9 Torkade röd paprika, skuren i bitar av ca 1,3 cm och berövad frön
55 g cashewnötter
1 tesked ingefära, malet
500 ml stekolja

marinad

2 matskedar Maizena
1 matskedar vatten
1 msk sojasås

salsa

1 msk sojasås
1 matsked risvin
1 matsked Zucchero
1/2 matsked vinäger
1/2 matsked Maizena
1 matsked Sesamfröolja

steg

Skär kycklingen i kuber och sätt den för att marinera. Börja med att ta bort allt överskottsfett från kycklingbröstet och skär det i kuber på ca 2,5 cm. Överför den till en ren tureen och tillsätt den tillagade marinaden genom att blanda de angivna ingredienserna. Fördela havet jämnt över kycklingbitarna. Lägg dem åt sidan i ungefär trettio minuter för att absorbera sina aromer.

Förbered såsen. Medan köttet absorberar marinaden, förbereda såsen. Häll ingredienserna som anges i en tureen och blanda dem försiktigt. Lägg såsen åt sidan och vänta tills kycklingen är klar. Nu är du redo att hoppa över receptet i pannan. Håll såsen handy så att du kan lägga den i matlagning.

Fry. Stek cashewnötterna i oljan tills de är gyllene. Det tar några minuter för oljan att inte överhettas, annars kommer den att brinna. Från tid till annan, vrid dem runt för att visuellt kontrollera graden av matlagning. Som sagt måste du få en vacker intensiv och gyllene färg. Därefter dränera cashewnötterna från oljan.

Hoppa till pannan. Hoppa över paprika tills det är mörkt och sätt sedan in resten av ingredienserna i wok. Blanda försiktigt och var noga med att lösa upp en klump majsstärkelse. Tillsätt såsen och blanda ingredienserna. Om du vill kan du lägga till en eller två riven ingefära i wok. Stäng av värmen, din läckra Kung Pao kyckling är klar.

Färdig.

Saker du behöver

Stor wok eller gjutjärnspanna
Stor kökskniv
skimmer
Grater för ingefära

Dela på sociala nätverk:

Relaterade