Hur man grillar svärdfisken

Grillning av svärdfiskskivor är ett enkelt sätt att laga den här läckra fisken, intensifiera och förbättra sina dofter. Eftersom svärdfiskskivor vanligtvis är tjockare än vanliga skivor, är de perfekta att lagas på en varm grill. Experimentera och matcha svärdfisken med olika såser och kryddor, du kommer att upptäcka att dess delikata smak passar perfekt med många aromer. Servera grillad svärdfisk med en rätter av grönsaker eller en sallad, och tillsätt varmt, krispigt bröd för en god och hälsosam måltid för vilken dag i veckan som helst.

steg

Skapa en marinaden för skivor svärdfisk, marinaden kommer att lägga till smak och kommer att hålla köttet ömt och saftigt. En marinade kan framställas med flera ingredienser, baserat på dina personliga preferenser. Börja med att kombinera olika vätskor som Teriyaki sås, sojasås, vinäger, färsk citronsaft, en salladsås, tomatsås eller ketchup. En liten mängd honung eller sockerrör kommer att ge en söt anteckning. Om du föredrar en eldig marinade, använd chilipulver eller Tabasco sås. Tillsätt lite olja eller smör för att förhindra att svärdfiskbitarna sticker till den heta grillen. Om du föredrar att grilla toi-skivorna utan att tillgripa en marinaden, krydda dem helt enkelt med de ingredienser du föredrar. Till exempel förbättras smaken av svärdfisk med färsk citron eller limejuice.

Svett svärdfisken i en matpåse eller i en plast- eller glasture och lägg den i kylskåp i minst 4 timmar. Från tid till annan, vrid skivorna för att doppa dem igen, och jämnt, i marinaden.

Om du inte gillar marinader, säsong skivorna med svärdfisk på ett enkelt sätt, med salt och peppar eller med fräsch rosmarin, kan du njuta av alla naturliga dofter av fisken. Innan du skakar skivorna borstar du dem med olja eller smör för att hindra dem från att hålla fast vid den heta grillen. Om så önskas, förbättra smaken av svärdfisk med färsk citron eller limejuice.

Grilla svärdfiskskivorna på en förvärmd grill. Medium eller hög värme är idealisk för att laga denna fisk. Stänk grillen med olja innan du börjar grilla den för att förhindra att fisken klibbar på metallen. Om du har valt att använda en marinaden kan du distribuera den igen på svärdfiskskivor. Alternativt kan du helt enkelt krydda dem med salt och nybakad svartpeppar eller med aromatiska örter och kryddor till smak.

Från tid till annan, vänd på svärdfiskskivorna för att laga dem jämnt, tillagningen kommer att slutföras när köttet lätt kan klippas med en gaffel. Normalt kräver svärdfiskskivor ca 5-8 minuters matlagning beroende på deras tjocklek. Torka inte över dem, annars kommer dina skivor att bli för torra.

Ordna skivorna av svärdfisk på en tallrik och dekorera det som du vill. Till exempel, använd färsk persilja eller några stekar av rosmarin och tillsätt skivor citron och finhackad gräslök. Om du vill kan du skapa extra marinaden och servera som en tillhörande sås, eller ta med majonnäsbordet eller en sås som du väljer. Njut av din måltid.