Hur man förbereder en kalkon middag

Det finns alltid en bra anledning att besluta att förbereda en kalkon middag. För ett minnesvärt resultat behöver du inte bara laga en kalkon till perfektion, du måste också förbereda sidrätterna, efterrätterna, välj vinet och ta hand om alla detaljer. Låt oss se hur vi går vidare.

Metod 1

Förbered kalkon

Även om rostad kalkon är den mest kända matlagningsmetoden finns det många andra sätt att laga mat och få ett riktigt fantastiskt resultat. Här är några idéer.

Bränd kalkon. Den traditionella rostade kalkon är lätt att förbereda och kräver liten erfarenhet och liten matlagning. Massera utsidan och hålrummet med salt och peppar. Om du vill lägger du hackad lök, vitlök, citron och örter i hålrummet. För en riktigt unik smak, massera det vita tryffelsmöret under fågelns hud.

Koka kalkonbröstet i en långsam kokkärl. Om du har rätt potten får du en väldigt öm och läcker kalkon med minimal ansträngning. Välj ett kalkbröst som väger högst 3 kg för att få det att stå lätt i potten. I slutet av matlagningen, baka köttet och sätt på grillen för att göra huden gyllene och väl skarpa.

Smaka på kalkon. Om du vill prova något annat, förbereda stekt kalkon. Du får ett saftigt och gott resultat med en mycket kort matlagning. Men vet att du behöver en stor friterare eller en stor kastrull för att hålla både kalkon och matolja. Om du inte har en djupfrysare behöver du också ett metallhandtag som hjälper dig att suga och lyfta kvarvarande kalkon på rätt avstånd från kokande olja.

Röka kalkon Du måste tina kalkan en stund och förkok det i en halvtimme innan du placerar den i rökaren. Om du väljer denna matlagningsmetod måste du ha en kötttermometer för att hålla temperaturen under kontroll. Det inre köttet kan verka rosa medan det yttre kommer att mörkas även om den inre temperaturen är 74º.

Metod 2

Förbered fyllningen

Fylld med sötpotatis. Detta recept kombinerar sötpotatis, russin och majsmjöl och är ett näringsrikt alternativ till den mer klassiska fyllningen. Koka eller grilla sötpotatis för en helt unik smak.

Fylld med kastanjer. Skapa en fyllning för 4 eller 6 personer som kombinerar rostade kastanjer med kokta grönsaker och korv. Din fyllning är klar när kalkonens utsida blir gyllene och skarpa.

Fylld med bröd. Det här alternativet är bra när du inte längre har plats i ugnen för att förbereda ytterligare konturer. Allt du behöver är en mikrovågsugn för att spara utrymme och tid.

Stuff kalkon. Oavsett om du lagar din kalkon till tacksägelse, jul eller på en annan dag på året är det viktigt att du följer några viktiga instruktioner innan du steker en kalkon. Läs den relevanta artikeln och följ försiktigt igenom förslaget.

Metod 3

Såser och sidorätter

Förbered en blåbärsås. Undvik, om du kan, köpa en färdig sås och välj färska eller frysta blåbär som en grundläggande ingrediens. Du kan ge en fantastisk extra arom genom att lägga till finhackade apelsinskalar.

Förbered sötpotatis i kastrull. För detta recept måste du laga sötpotatis och sprinkla dem sedan med hackade hasselnötter och brunt socker. Om du är bland den söta tand kan du också lägga till marshmallows. Försök att tillsätta citronsaft, du kommer att bli förvånad över resultatet.

Förbered lite asparges insvept i bacon. Ta lite färsk asparges och linda dem i skivor lättkokt bacon och grilla dem eller grilla dem. Några droppar balsamvinäger kan göra denna mat verkligen oförglömlig.

Förbered några mjuka amerikanska smörgåsar. De är verkligen utmärkta i kombination med en kalkon middag. Lägg till finhackad timjan i degen och ge dina smörgåsar en rolig form. Om du verkligen inte har tid att förbereda dem, leta efter dem på närmaste stormarknad.

Metod 4

efterrätt

Förbered en äppelpaj. Hösten är den perfekta säsongen för att njuta av färskt plockade äpplen, men du kan laga en fantastisk äppelpaj när som helst på året. I traditionen används Granny Smith äpplen, men även Gala äpplen kommer att bli bra.

Förbered en pumpa paj. Det är en fantastisk traditionell efterrätt, perfekt för hösten väder.

Förbered lite köttfärs paj. De är engelska kryddiga efterrätter, traditionella och perfekta att vara åtföljda till en kalkon middag. Du kan laga lite kött och kanel eller skapa en vegetarisk version med rosiner, kandad apelsin, brunt socker, kanel, muskotnöt, kryddnejlika och läckra apelsinskal eller citron. Blanda ingredienserna och låt dem suga i brandy för en dag innan du förbereder din paj.

Förbered en morotkaka. En gulrotkaka glasad med gräddeost tillåter dig att använda de morötter som ligger på botten av kylskåpet. Resultatet blir bra. Om du vill få ett mindre formellt resultat kan du anpassa receptet och skapa små morotmuffins.

Metod 5

De sista detaljerna

Välj en lämplig flaska vin. Bland de många möjligheterna som finns kan du välja en kraftfull chardonnay eller för en mer delikat pinot noir. Välj ett aromatiskt och fruktigt vin med tips av päron eller äpple, det kommer att vara ett utmärkt komplement till andra rätter.

Vitvaror med smak och elegans. Om du är på hösten säsongen, använd produkter och teman för att dekorera bordet. Inkludera en duk, ett mittenstycke, platshållare och servettringar som återkallar partiet.

Ta hand om de sista detaljerna i ditt parti. Inkludera inbjudningar och städning före och efter.

tips

Om det finns barn bland dina gäster, skapa ett bord för alla. Lägg pennor, färgböcker, snacks och några spel till deras förfogande. När middagen är klar, förbereda sina diskar först och servera dem som om de var vuxna.
Om bland dina gäster finns vegetarianer, var noga med att förbereda alternativa rätter. Förbered olika kurser av grönsaker och kom ihåg att inte använda buljong eller ingredienser av animaliskt ursprung.
Om du vill spara lite av din tid använder du disponibla rätter och servetter. Även om de kanske inte är den mest eleganta lösningen, kommer de att spara dig från alltför stora ansträngningar, särskilt om du förbereder din första kalkonmiddag.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade