Hur man smakar en kalkon

Om du vill att din kalkon ska ha en minnesvärd smak, börja börja förbereda det en dag i förväg. Du kan smaka den med en blandning av salt, kryddor och aromatiska örter för att intensifiera dofterna före rostning. Krydda kalkonen kvällen innan och placera den i kylskåpet, innan du bakar, sprut med smält smör för att uppmuntra kryddans vidhäftning till köttet under matlagningen och uppmuntra skarpa och brunande av huden.

steg

Blanda saltet och de utvalda kryddorna i en liten skål. Proportioner doserna till storleken på din kalkon och, om du vill, använd en blandning av kryddor för färdigt kött.

Använd följande proportioner: en del av salt för två delar kryddor och örter.

Ta bort ingångarna från kalkon och tvätta kaviteterna under en kall kold rinnande vattenstråle.

Eliminera eventuella synliga resterande fjädrar.

Använd små tänger för att ta bort envisa fjädrar.

Placera kalkonen på en grill placerad inuti en bakpanna.

Torka kalkonens yta med absorberande papper.

Med dina fingrar fördela del av dressingen inuti kaviteterna i kalkon.

Stuffar kalkon med några ingredienser av ditt val.

Inkludera till exempel hela vitlöksklyftor, citronskivor, skivad lök, kvistar av färsk timjan.

Om du har förberett en fyllning för att fylla kalkon, sätt den in i kaviteten utan att trycka för mycket och utan att överdriva kvantiteterna. Du kan laga matlagningar i en separat maträtt.

Massage den kvarvarande kryddblandningen på kalkonens utsida och fördela den jämnt.

Placera kalkon i kylskåp, avtäckt och låt det ligga kvar för en hel natt.

Låt kalkonen ligga kvar på grillen under den tid som används i kylskåpet, vilket förhindrar ackumulering av en ovälkommen kondens på köttets yta.

Ta ur kalkon ur kylskåpet en timme innan du lagar mat. Köttet kommer gradvis att nå rumstemperatur.

Lös upp en tillräcklig mängd smör i en kastrull, sprida den över hela kalkonytan. Börja med att smälta en halv kaka smör och gradvis öka mängderna om det behövs.

Applicera smöret på kalkonens hud innan du bakar det med en pensel.

Färdig, njut av din måltid!.

tips

Om du borstar kalkon med smör och förlorar några av de tidigare applicerade kryddorna, krydda köttet igen med salt och slipad svartpeppar.
Tillsätt paprika till kryddblandningen för att ge smak till din kalkon och förtjäna en fin guldfärg när du är kokad.
Du kan inkludera andra ingredienser av ditt val som salvia, marjoram, rosmarin, muskotnöt, svartpeppar etc.