Hur man förbereder köttbullar

Köttbullar är ett av de grundläggande recepten för matlagning och är älskad av de flesta kockar. De är läckra, både för såsen som används för att krydda pasta som du tjänar som huvudrätt. Köttbullarna är mycket lätta att förbereda och lämnar gott om plats för en kocks kreativitet, dessutom är de perfekta för att tömma kylskåpet från överflödiga rester.

ingredienser

500 g malet kött (nötkött, fläsk, kyckling, kalkon, lamm, välj den du föredrar eller laga en köttblandning)
1 ägg
150 g brödsmulor (baserat på degens konsistens och fuktighet, kan du vilja ha mer eller mindre)
100 g Parmigiano (eller pecorino romano)
1 finhackad liten lök
Salt och peppar q.b.

steg

Använd en tureen för att blanda alla ingredienser. Använd dina händer istället för en sked, så får du ett bättre resultat.

Med lite fuktiga händer, skapa bollar med en diameter av ca 3 cm vardera. Fortsätt tills du har använt all deg.

Placera en gjutjärnspanna på en medium värme, häll i extra jungfruolja och laga köttbullarna i ca 5-7 minuter.

Alternativt kan du laga dem i ugnen i 15-20 minuter vid 180-200 ° C.

Du kan servera köttbullar som huvudrätt, med en rätter av potatis eller med en sallad, eller du kan använda dem för att tillaga en sås till pasta eller servera med ris.

tips

Lägg till ett extra smak med vissa smaksatta brödsmulor.
Med hjälp av malet kalkon eller lammkött, ersätter det med nötkött, får du hälsosammare och mindre fet köttbullar.

varningar

Var försiktig så att du inte rör på hällen när den fortfarande är varm.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade