Hur saker Thanksgiving Turkiet

Vissa människor gillar att förbereda fyllningen och servera den bredvid köttet, medan andra föredrar att respektera tacksägartraditionen genom att fylla på kalkonens insida. Läs guiden och följ tipsen för att lära dig hur du gör din kalkon, det slutliga resultatet kommer att vara fantastiskt både för synen och för magen.

Del 1

Förbered kalkon

Ta bort kalkon från höljet. Kontrollera att det inte finns några små fjädrar som har undgått synen på den som har plockat den och om nödvändigt tar bort dem.

Ta bort ingångar och slaktbiprodukter. Leta efter kaviteten under kalkons svans, om du vill att du kan fylla detta område också.

Ta bort slaktbiprodukterna (de är inuti ett något visköst membran).

Om du tror att använda dem för att förbereda en sås lägg dem i frysen, inuti en plastmatpåse, annars slänger de bort.

Skölj köttet i en ren diskbänk. Om du vill sätta en tallrik på botten av diskbänken för att hålla kalkonen medan du sköljer den försiktigt.

Skjut det kalla vattnet på kalkonens utsida.

Vrid kalkon och skölj insidan av hålrummet bara tömt. Vissa vätskor kan ha runnit från tarmsäcken, deponering på hålrummets väggar. Skölj noggrant.

Ta bort kalkon från diskbänken och placera den på en arbetsyta. Ta det med en kökshandduk.

Smaka med salt och peppar. Sprid dem både på utsidan och i hålrummen.

Del 2

Stuff kalkon

Förbered fyllningen efter ditt recept. Se till att ditt recept innehåller endast kokta ingredienser, inklusive grönsaker, kött och fisk. Om du vill använda ägg måste du klistra in dem.

Förvärm ugnen till 165 grader. Placera grillen så att kalkonen, när den är klar, kan komma in i ugnen.

Stuff halshålan med din stoppning. Vik ned huden i nacken och dra vingarna för att hålla den fast, så du behöver inte använda köksgarn.

Fyll rygghålan med fyllningen. Tryck inte för hårt in i hålrummet, annars fyller inte fyllningen jämnt.

Han lägger kalkonens ben under huden för att ge det ett mer ordnat utseende.

Placera kalkonen i pannan. Torka en kötttermometer i den tjockaste delen av kalkonbröstet.

Koka kalkon tills innertemperaturen når 82 ° i sin tjockaste del. Fyllningen ska ligga vid en temperatur på ca 74 °.

Ta bort kalkon från ugnen. Täck den med aluminiumfolie och låt den vila i 20 minuter.

Ta bort fyllningen från kalkon med en sked och lägg den i en ren skål eller maträtt.

Presentera din rostade kalkon på ett perfekt sätt för dina gäster. Klipp det och servera det med fyllningen.

tips

Ät fyllningen inom 1 eller 2 dagar, håll kvar i kylen.

varningar

Om du lagar kalkon på en grill, eller i en rökare, undviker du att fylla på det. Gör detsamma om du väljer en snabb matlagningsmetod för din kalkon för att undvika att köttet är klart innan du fyller det.