Hur man lagar färska gröna bönor

Gröna bönor har fördelen av att vara tillgängliga under hela året, samt att vara ett näringsrikt tillägg till vilken maträtt som helst. Innan du fortsätter matlagning måste du tvätta dem noggrant, med rent vatten och ta sedan bort stjälken, för svår att ätas, använda en kniv eller helt enkelt riva den med fingrarna. Läs vidare för att få reda på hur man lagar gröna bönor och lära känna två av de mest populära recepten för att njuta av denna fantastiska grönsak.

ingredienser

Matlagning av gröna bönor på tre sätt

Gröna bönor, tvättas och berövas av stjälken
vatten
Salt och peppar q.b.

Grönbönsallad

360 g kokta gröna bönor
1 Tomat skuren i kuber
1 rödlök skuren i kuber
100 g smulad feta
2 matskedar rödvin vinäger (30 ml)
2 msk extra jungfruolja
Salt och peppar

Bakade gröna bönor

900 g kokta gröna bönor
90 g av brödsmulor
100 g riven parmesanost
2 msk smält smör
1 lök skuren i kuber
200 g malet svamp
360 ml kycklingbuljong
2 msk majsstärkelse (30 g)
120 ml gräddfil
1/4 tsk vitlökspulver (1-2 g)
1/2 tesked peppar (2,5 g)
1/2 tsk salt (2,5 g)

Metod 1

Tre sätt att laga gröna bönor

Kokta gröna bönor.

Häll vatten i en stor kruka, fyll den tillräckligt med att helt täcka grönsakerna.
Porta kokande vatten över en levande eld, häll sedan de färska gröna bönorna i potten, efter att ha tvättat och tvättat dem.
Så snart vattnet återupptas kokar, sänka värmen och laga bönorna på låg värme i ca 4 minuter, eller tills de blivit ömma, men utan att förlora sin naturliga skarpa.
Töm de gröna bönorna, krydda dem med att smaka med salt och peppar och servera dem omedelbart.

Ångad gröna bönor. Denna matlagningsmetod är bäst för att bevara allt vegetabiliskt näringsvärde.

Häll vatten i en kruka och fyll den ca 2-3 cm. Placera en metalldammare korg inuti potten.

Täck krukan med lämpligt lock och låt vattnet koka. När vattnet kokar, ta av locket från potten och ordna de gröna bönorna, tvätta och tvätta, inne i korgen.

Minska flammen till medelhög nivå och täck krukan med locket.

Koka i ca 2 minuter och kontrollera om bönorna är klara. De måste vara ömma, utan att förlora sin naturliga crunchiness.

Smaka och servera omedelbart.

Gröna bönor i mikrovågsugnen.

Häll de gröna bönorna, tvätta och tvätta, i en behållare som är lämplig för matlagning i mikrovågsugnen.

Tillsätt två matskedar vatten (30 ml) och lindra behållaren ordentligt i matfilmen. Se till att filmen inte rör bönorna.

Koka med maximal effekt i ca 3 minuter - klipp sedan filmen så att ångan kan komma undan.

Kontrollera att bönorna är kokta och servera dem omedelbart.

Metod 2

Grönbönsallad

Koka 360 g gröna bönor välj en av metoderna ovan beskrivna. Vänta tills grönsakerna har svalnat, skära sedan bönorna i hälften.

Häll dem i en medelstor tureen. Tillsätt tomaterna, löken och fetaost. Blanda alla ingredienser med hjälp av kökshandtag.

Förbered dressingen genom att blanda extra olivolja, ättika, salt och peppar i en liten skål. Använd en visp för att blanda alla ingredienser - du behöver en jämn, väl-emulgerad sås.

Smaka bönorna med den nyberedda såsen. Rör för att jämnt fördela kryddan på grönsaken.

Tillsätt salt och peppar enligt din personliga smak. Servera på bordet.

Metod 3

Bakade gröna bönor

Koka 360 g gröna bönor välj en av metoderna ovan beskrivna. Skär bönorna i halv längd.

Förvärm ugnen vid 175 ° C Smörj en djup bakpanna med smör eller extra jungfruolja.

Blanda brödsmulorna, parmesanen och en matsked smör i en liten skål.

I en panna, värm en matsked med smör med en medelhög värme. Tillsätt löken och steka i ca 3 minuter, eller tills det blir genomskinligt. Häll svampen i en panna och koka i ytterligare 4 minuter, eller tills de är ömma. Tillsätt de gröna bönorna och blanda försiktigt.

Häll kycklingbeståndet i en liten kruka. Placera den på en levande eld och låt vätskan koka.

Häll majsstärkelsen i en kopp som innehåller 60 ml vatten. Rör omedelbart tills stärkelsen är helt upplöst och lägg den till det varma lagret. Krydda med salt, peppar och vitlökspulver, rör omedelbart för att blanda alla ingredienser. Fortsätt rör om tills stocken har förtjockats.

Häll buljongen i pannan med gröna bönor, lök och svamp. Tillsätt gräddfilen och blanda försiktigt.

Häll grönsakerna i bakpannan. Stänk jämnt med blandningen av brödsmulor och parmesan och baka för den slutliga matlagningen.

Koka i ca 15 minuter, eller tills en gyllene spridd skorpe har formats på ytan.

Metod 4

Sötad gröna bönor

Bild med titeln Cook Fresh Green Beans Steg 18

Låt önskad mängd gröna bönor laga mat i 15 minuter i kokande vatten.

Töm hela vattnet och överför bönorna till en skål.

Strö med lite socker eller häll lite "gyllene sirap".

Bild med titeln Cook Fresh Green Beans Steg 21

Servera. Tillsatsen av socker ökar sötningen av gröna bönor, vilket ger maträtten en utsökt smak.

tips

Gröna bönor kan kokas i förväg och upphettas sedan helt enkelt innan de serveras på bordet. Om du bestämmer dig för att laga mat i förväg, när du lagar mat, laga en skål med vatten och isbitar. Så fort bönorna är färdiga, sänk dem omedelbart i vatten och is för att stoppa matlagningen. Denna operation låter dig fixa grönsakens ljusgröna färg.