Hur man håller den kokta broccoli av en intens grön

När man lagar broccoli och någon annan slags grönsaker finns det inget värre än att betjäna dem med en blekad och till synes ohälsosam färg. Det finns ett sätt att bevara den gröna grönsakens gröna grönsaker, och det är enklare än du tror.

2

Använd en stor mängd vatten och tillsätt salt i slutet. Om du vill göra manuella saker måste du lägga en matsked salt varje fyra koppar vatten. Salt gör från "barriär" mot koldioxid och håller klorofyllgrön.

3

Låt alltid vattnet koka innan du lägger grönsakerna. På detta sätt stänger porerna på grönsakerna snabbt och förhindrar dispersionen av vitaminer och mineraler i vattnet.

4

Koka grönsakerna tills det är ömt. Du behöver inte laga mat eller göra det för rå. För broccoli tar det ca 5-7 minuter för bönor 10-12. Sine konsistensen med en gaffel.

5

Det är också viktigt att sluta laga mat när grönsakerna är kokta till perfektion. Det bästa sättet är att fördjupa det i mycket kallt vatten. Lägg grönsakerna i en kolsyrare och fördjupa dem i en skål eller i diskbänken med mycket kallt vatten. På det här sättet kommer du att undvika att misshandlas av misstag.

6

Förbered grönsakerna på det sätt du vill, och njut av det med din åsikt, liksom dina smaklökar.