Hur man lagar röda potatis

Den röda skinnpotatisen är liten, rund och vit inuti. Deras hud är mycket tunn och matlagning kan därför vara en delikat operation. De röda potatiserna kan avnjutas som en skål, kanske medföljande ett lammben eller en gryta. Alternativt kan de förkokas och läggas till en gryta maträtt eller en sallad. Utmärkt och mångsidig, röd potatis kan lägga till balans till vilken måltid som helst. Läs artikeln och ta reda på hur man lagar mat på många olika sätt.

steg

Metod 1

2

Värm ca 30 ml olja i en panna med en medium-låg eller medelflamma.

3

Skär potatisarna i kilar eller i kuber. Ju mindre bitarna desto snabbare kommer de att lagas.

4

Lägg potatisarna i den heta pannan.

5

Smaka med aromatiska örter eller dina favorit kryddor. Här är några förslag för att ta inspiration:

6

Smaka med salt och peppar. Vardera 450 g potatis, använd ett par teskedar salt, speciellt om du planerar att lägga till kryddor och örter också.

7

Vänd det ofta. Försök att bruna potatisarna på alla sidor.

8

Koka i ca 20-25 minuter eller tills de har mjukat. I slutet av matlagningen måste potatisen vara mjuk inuti, men spröd på utsidan.

Metod 2

2

Tvätta potatisen under varmt vatten. Om du vill kan du skala dem, men det är inte nödvändigt. Många föredrar att ge skålen färgen och konsistensen av skalen.

3

Skär dem i kilar eller i kuber och lägg dem i pannan. Ju mindre bitarna desto snabbare kommer de att lagas.

4

Krydda potatisen med 2 matskedar extra jungfruolja (30 ml).

5

Lägg till önskade kryddor och örter i pannan. Försök till exempel med:

6

Smaka med salt och peppar. En skedssked eller två av salt bör vara tillräcklig.

7

Koka i 45-60 minuter eller tills de har mjukat. Vänd det runt var 10: e minut. Potatisarna skurna i tjocka bitar kommer att kräva ungefär en timmes matlagning, medan de mindre bitarna är klara på 50 minuter.

Metod 3

2

Förvärm ugnen vid 230 ° C

3

Krydda potatis med extra jungfruolja (tillval), salt och peppar.

4

Vik varje potatis i aluminiumfolie (tillval). Vissa hävdar att aluminium gör matlagningen snabbare. Det gör dock kartongens yta mindre krispig.

5

Koka i ca 60 minuter eller tills de har mjukat. Efter en timme från början av tillagningen tar du bort en potatis från ugnen och skär den i halva. Låt det svalna och använda det som ett prov. Äldre potatis eller de som inte är helt kokta kommer att kräva ytterligare 10 minuters matlagning.

6

Ta av aluminiumet före servering.

Metod 4

2

Skär dem i kilar eller i kuber.

3

Ta en stor kruka och fyll den med vatten halvvägs, vilket ger tillräckligt med utrymme för potatis. 450 g potatis kräver minst 2 liter vatten för att koka.

4

Porta kokande vatten använder en levande eld.

5

Häll potatisarna i kokande vatten och sänk ner flamman till ett minimum. Låt vattnet simma långsamt istället för att koka utan kontroll.

6

Koka i ca 10-15 minuter eller tills de har mjukat.

7

Töm det från kokvattnet.

8

Sätt potatisarna i grytan och krydda med smör, salt, peppar och kryddor och smakrika örter.

Metod 5

2

Skär dem i kilar eller i kuber.

3

Ta en mikrovågsugnsäker behållare och häll potatisarna.

4

För varje 450 g potatis tillsätt 20 cl vatten.

5

Koka med maximal effekt i ca 6 - 8 minuter.

6

Ta bort dem från ugnen försiktigt. Tillsätt salt, peppar och önskad kryddor.

7

Färdig.