Hur man förbereder stekt potatis

De stekta potatiserna är underbara aptitretare och är ett av de mest kända recepten i världen. Detta är inte det enda sättet att förbereda dem, men det är ett bra recept att börja!

steg

Skala potatisarna.

Skär potatisarna i fyra delar.

Låt potatisen suga i en skål med vatten i ca 2 minuter.

Häll olivolja eller fröolja i en stor panna. Slå sedan på ugnen på medium värme.

Det här är den svåra delen: sätt två skivor potatis i pannan innan det blir hett. Håll ögonen på potatisarna och vrid dem från tid till annan tills de börjar steka.

Tillsätt de andra potatiserna till pannan innan oljan blir för varm, eftersom den kan brinna.

Sätt lite citron, rosmarin och senapspulver på potatisarna. Detta är ett valfritt steg.

Stek potatisarna i ca 15 eller 20 minuter, rör om var tredje minut tills de är guldbruna. Försök att inte bränna dem. Se till att botten av pannan är helt täckt av potatisen och lämna inte tomma områden, eftersom det skulle vara slöseri med tid och energi.

Ta bort potatiserna från pannan så snart de är redo att förhindra att de absorberar för mycket olja.

Placera det på något absorberande papper för att ta bort överflödig olja.

Tillsätt en nypa salt och peppar. Detta steg är valfritt.

tips

När du skär potatisen, börja från slutet.
Använd inte Teflon-belagda kokkärl. Det skulle vara att föredra att använda en gjutjärnspanna.

varningar

I köket orsakas en av tre olyckor av kokande olja.
När du lägger oljan till värme måste den nå rätt temperatur för att steka flisen.
Om du lägger potatiserna i pannan för tidigt kommer de att absorbera mycket olja och de kommer att vara äckliga.
Om du inte sätter potatiserna i pannan vid rätt tidpunkt kommer oljan att brinna och lukten kommer att brinna i köket.
Om du är osäker på hur man steker potatis, be någon att lära dig hur man gör det.