Hur man lagar potatis i ugnen

Potatis är billiga och är utmärkt för att skapa en god, snabb och lätt att förbereda sidrätter. De är också en bra källa till C-vitamin, fiber, kalium och mangan och tack vare deras mångsidighet kan de kokas på många sätt. Välj från de metoder som visas i receptet den som passar dig och försök sedan skapa nya rätter och kombinationer!

ingredienser

Potatis (välj den kvalitet du gillar bäst, varje potatis bör väga mellan 170 och 230 g)
Gräddfil (tillval)
Gräslök (valfritt)
Extra jungfruolja (tillval)
Smör (valfritt)
Ost (valfritt)

Metod 1

beredning

Pensla och tvätta potatisen under kallt rinnande vatten.

Om du vill laga dem i den konventionella ugnen, torka dem med överflödigt vatten och dab dem med absorberande papper eller en ren kökshandduk.

Ta bort skotten.

Vid behov, ta bort eventuella bucklor eller svarta fläckar.

Borra varje potatis ett par gånger med en gaffels spetsar. På detta sätt kommer de att laga mat snabbare och jämnt.

Metod 2

Traditionell ugn

Kombinera potatis med extra jungfruolja genom att gnugga dem väl (tillval). Smaka med salt och peppar och häll i ugnsfat (tillval). (Vissa föredrar att placera potatis direkt på ugnsgrillen).

Koka potatisen vid en temperatur av 220 ° C i 45 till 60 minuter. De kommer att vara redo när de enkelt kan genomborras med en gaffel.

Om du föredrar kan du laga potatisen vid en lägre temperatur och förlänga tillagningstiden. På så sätt får du en spröd hud, prova med 175 ° C och en tillagningstid på ca 1 timme och 1/2 eller 190 ° i 1 timme och 15 minuter.

Tillagningstiden kan variera. Inte alla potatisar har faktiskt samma storlek eller samma massa, därför betrakta dessa indikationer som en onlinehjälp och gör inte en regel. Testa gaffeln för att ta reda på om dina potatis är redo.

Om nödvändigt kondiscilera och garnera dem efter din smak. Här är några klassiska och oemotståndliga kombinationer:

Gräddfil och gräslök

Smör och salt

ost

Metod 3

I papperet

Krydda potatis med olja, salt och peppar (tillval). Du kan välja att skjuta upp detta steg genom att krydda din potatis endast efter att ha kokat dem.

Vik potatisarna i aluminiumfolie. Aluminiumfolie är en bra värmeledare och sänker tillagningstiderna. Kom ihåg dock att med denna metod får du en fuktig och inte krispig hud, så om crunchiness är det du letar efter kanske kanske den här typen av matlagning inte är för dig.

Baka i ugn vid 220 ° C i 45-60 minuter eller vid 200 ° C under en riklig timme. Vet att potatisar kokta långsamt ofta har en mer krämig konsistens.

Kontrollera graden av matlagning av potatis med lite förskott. Aluminium accelererar matlagning så det är bra att ha rätt tidpunkt för att undvika överkokning.

Condiscile till din smak.

Metod 4

Tredje metoden: Mikrovågsugn

Sätt potatisarna i en maträtt som passar mikrovågsugnen och koka i 5 minuter vid hög effekt.

Vänd den upp och ner och koka i ytterligare 3 - 5 minuter.

Kontrollera graden av matlagning. Om de inte är klara, fortsätt mata dem med 1 minuters mellanrum. Kontrollera från ett intervall till ett annat genom att göra gaffeltestet.

Condiscile till din smak.

Metod 5

Långsam matlagning

Efter tvättning, torka dela potatis. Lite fuktighet ger dig ett bättre resultat.

Lägg dem i den långsamma matlagningen, täcka dem och laga dem i 6 - 8 timmar eller tills de är ömma. Denna metod ger dig mycket mjuka potatis och kommer också mjukna på skalen. Baka på mycket låg temperatur under en längre tid kommer att hålla risken för överkokning bort.

Condiscile till din smak.

tips

Några idéer för extra kryddor: smör, ost, gräddfil, gräslök och bacon bitar.
Så många människor älskar att följa med en saftig biff med potatis.
Potatis kan kokas vid en temperatur som sträcker sig från 165 till 220 ° C. Ju lägre temperaturen är, desto längre tillagningstid kommer att vara. I det här fallet kommer det också att vara möjligt att laga dem långsamt i kötträtt, till exempel en gryta eller en gryta.
Om du vill påskynda tiderna sätter potatiserna i mikrovågsugnen i några minuter innan de sätts in i den traditionella ugnen. Det blir inte nödvändigt att laga dem, bara värma dem. Detta trick är inte lämpligt för långsam matlagning.

Saker du behöver

Pensel för grönsaker
Kniv för att ta bort eventuella skott och fläckar

Dela på sociala nätverk:

Relaterade