Hur man gör en vegan potatis mos

Traditionella potatismos är inte tillåtna i en vegansk kost eftersom det innehåller mjölk och smör. Detta recept använder den substituerade mjölken för att skapa en utsökt vegansk potatis.

ingredienser

portioner: 2 eller 3
Beredningstid: 5 minuter Tillagningstid: 30 minuter

6 medelstora potatisar, tvättas och skärs i kvartaler, med skal
2 msk extra jungfruolja
Sojamjölk, tillräckligt för att späda potatisen och nå önskad konsistens
Salt och peppar, efter smak

Valfria ingredienser

1 tesked dill
1 tsk vitlökspulver
1 tsk timjan

steg

Ordna potatisarna i potten och täck dem med vatten.

Bildnamn Gör Vegan Krossad Potatis Steg 2

Täck potten och laga potatisen över medelhög värme i 20 minuter, eller tills de är mjuka om du perforerar dem med en gaffel.

Bildnamn Gör Vegan Krossade Potatis Steg 3

Töm potatiserna från vattnet.

Sätt i en kolv i diskbänken och häll potatisarna inuti.

Alternativt sätt locket på pannan, lut det i sinken och låt vattnet försiktigt ut.

Bildnamn Gör Vegan Krossade Potatis Steg 4

Överför potatisen i en djup skål eller krossa dem direkt i kruken med en potatismask eller en stor gaffel - du måste få en klumpig konsistens. Kom ihåg att potatormasern gör att du kan smaka på en mjukare puré.

Bildnamn Gör Vegan Krossade Potatis Steg 5

Tillsätt oljan medan potatisarna fortfarande är heta och fortsätt att krossa dem.

Bildnamn Gör Vegan Krossad Potatis Steg 6

Inför små mängder sojamjölk och / eller potatisens kokvatten tills önskad konsistens uppnås. Du vill att potatiserna ska vara lite klumpiga, men inte för torra.

Bildnamn Gör Vegan Krossad Potatis Steg 7

Smaka potatisarna med salt och peppar.

Bildnamn Gör Vegan Släckta Potatis Final

Färdig.

tips

Du kan använda mandel eller vaniljesmakad sojamjölk, men kom ihåg att din mos smakar annorlunda.
Du kan ersätta extra jungfruolja med en annan hälsosam vegetabilisk olja, som valnötter.
Att använda två olika sorter av potatis ökar smaken av potatismos.
Koka potatiserna med skalen skyddar stärkelsekornen och minskar tandköttet som orsakas av det överskott av stärkelse som överförs till vattnet.

varningar

Läs alltid etiketterna på de produkter du köper när du väljer att förbereda ett vegansk recept. Leta efter laktosfria eller veganska ingredienser för att se till att de inte innehåller mejeriprodukter. Kontrollera även ingrediensförteckningen på etiketten för att försäkra dig om att det inte innehåller mjölkprodukter.

Saker du behöver

Kök skärbräda
kniv
kruka
Colander (valfritt)
Potatis eller stor gaffel
Soup tureen (tillval)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade