Så lagar du potatis i grillen

Med sin läckra smak och unika konsistens berika grillade potatis sommargrillar, familjen middagar eller eftermiddagsmat. Det kan tyckas svårt att laga potatis insida innan skalet brinner, istället är dessa grönsaker lätt att grilla. Dessutom är det möjligt att göra detta på många sätt. Du kan laga hela potatis, skuren i halva, skivad eller kilad, med skal eller utan. Du kan också bestämma om du ska använda tinfoil eller ej. Prova recepten på den här artikeln och på mindre än en tid kommer du att bli en riktig expert.

steg

Metod 1

2

Förbered varje potatis. Ta bort de dåliga eller gröna delarna med en skarp kniv eller potatisskalare.

3

Doppa potatiserna för att torka dem. Om de är torra, kommer de att absorbera oljan, smöret och andra kryddor bättre och därigenom bli smakligare.

4

Fora potatiserna. Innan du förpackar dem med tinfoil, skapa hål med en gaffel sprida dem jämnt över hela skalen. Detta främjar lämplig värmeutbredning, så matlagningen blir mer homogen.

5

Wrap dem med aluminiumfolie. Riv av en aluminiumfolie för varje potatis du tänker laga och sätt i den bra. Se till att du täcker den helt.

6

Sätt potatiserna på grillen. Slå på och justera temperaturen för att vara hög. Sprid potatisarna inslagna med glödlampan på grillen. Närma sig varandra och adagale på den varmare delen av ytan.

7

Täck dem och laga dem. Stäng grilllocket och koka i 40 minuter. Om du måste laga flera rader potatis, vrid dem efter 20 minuter. För de som försöker med den här metoden för första gången är det bättre att beräkna lite kortare tillagningstider och kontrollera potatiserna (tinfoilen ska avlägsnas med kökshandtag, annars kan ångan brinna). Om de inte kokas bra, spola dem och grilla dem i några minuter.

Metod 2

2

Förbered varje potatis. Det kan vara nödvändigt att skära de gröna eller bruna delarna. Använd en skarp kniv eller en peeler för att ta bort de dåliga delarna.

3

Doppa potatiserna för att torka dem. Om du tänker krydda skalen, kom ihåg att de torra potatiserna absorberar kryddorna mycket bättre.

4

Borsta oljan på skalen. På det sättet kommer de inte hålla fast vid grillen och skalen blir skarpare.

5

Sätt potatiserna på metallspett. Detta förfarande underlättar matlagning. Beroende på storlek ska varje spett ha 3-4 potatis.

6

Grill potatisarna med indirekt värme. Lägg spettarna på grillens kant, bort från den direkta värmekällan.

7

Koka potatisen. Låt matlagas med hjälp av indirekt värme i 30-40 minuter med grillens lock. Låt det gradvis vända sig till direkt värme.

Metod 3

2

Eliminera de dåliga delarna. De flesta potatisar har några gröna eller bruna fläckar. Ta bort dem med en skarp kniv eller en peeler.

3

Skala dem och fördjupa dem i vattnet (tillval). Ta helt av skalen med en peeler eller en skarp kniv. Ta sedan bort de gröna delarna eller annars gå dåligt att de är kvar. Placera dem omedelbart i kallt vatten tills de är redo att kokas eller klippas efter önskemål.

4

Skär potatisarna i längdriktningen och skapa skivor med en tjocklek på 10-12 mm. Du kan laga dem på det här sättet eller skära dem ytterligare för att få skivor eller kuber.

5

Krydda potatisen. Borsta omedelbart med matolja och andra kryddor.

6

Sätt potatiserna direkt på grillen. Adeggial mot matlagningsytans mittområde, med en av de snittdelar som vetter nedåt. Om du skär dem i små bitar kan du placera dem på aluminiumfolie eller hålla dem på spett innan du lagar dem för att förhindra att de faller i öppningarna.

7

Koka potatisen. Ställ in grillen till en medelhög temperatur och koka i 5-6 minuter och vrid den sedan. Koka på andra sidan i 5-6 minuter. Om du skär dem i kilar, vrid dem igen för att placera den krökta delen (den skalade delen) på kokytan. De bör mjukna och bli gyllene. Servera medan de är varma.

Metod 4

2

Förbered en sås och använd den för att belägga potatisen innan du grillar dem. Prova senap, majonnäs och aromatiska örter. Lägg undan lite och använd den för att doppa de kokta potatisarna.

3

Förbered en torr kryddblandning. Täck potatisarna bra med olivolja innan du sprinklar dina favorittorkade kryddor över hela ytan. Strofinale också på kanterna och sidorna.

4

Servera potatis med andra grönsaker. Om du vill skapa gudar "paket" av grönsaker i folie, försök att lägga till flera för att skapa unika smakkombinationer. De skivade lökarna, morötterna och zucchini är bra med grillade potatisar.