Så stekar fiskfiléerna i pannan

Många av oss kan skrämmas av tanken på att laga fisk hemma, men med lite övning kan du lära dig att laga läckra fiskrätter när du vill. Denna guide kommer att lära dig hur man brinner filéerna i en panna, en utmärkt metod att förbereda vit fisk som dentex, hälleflundra, tunga och tilapia, men också bra för att laga lax.

2

Smaka på dem med grovt salt, peppar, örter och kryddor.

3

Lägg till en lämplig mängd olja eller smör (ca 2 msk) i en panna och värm den med en medelflamma (använd inte såsen till rökpunkten). Om du vill ge din maträtt en utmärkt kombination av smaker, använd en blandning av smör och olja.

4

Ordna fiskfiléerna försiktigt i pannan, för att undvika stänk med varm olja och vrid huden ner.

5

Koka filéerna i ca 1 till 4 minuter.

6

Flytta pannan när du lagar filéerna, för att förhindra att den håller sig fast i botten (öka frekvensen om du inte använder en non-stick-pan).

7

Vänd fisken upp och ner och fortsätt att laga mat i ytterligare 1 - 4 minuter.

8

Testa graden av matlagning av filéerna. Fisken måste flakas lätt och vara ogenomskinlig i alla dess delar.

9

Ta bort fisken från pannan så snart matlagningen är klar.

10

Servi fiskfiléer. Njut av din måltid!