Hur man lagar makrill

Makrill är en fisk med många dygder, välsmakande och med fast kött, lågt i fett och rik på näringsämnen, samt enkla att laga mat. Det finns många sätt att kombinera denna gemensamma fisk till din smak. Läs och kom ihåg de användbara tipsen i artikeln för att få maximal smak från denna friska fisk.

steg

Stekt makrill.

Stek makrill i en panna är en snabb matlagningsmetod som kräver en kort förberedelse. Tillsätt en liten mängd olja eller smör i en hetpanna. Ordna makrillfiléerna i pannan med sidan av huden vänd nedåt. Smaka på toppen med salt och peppar. Efter 5 minuter vrider fisken upp och ner och fortsätter att laga mat i ytterligare 5 minuter.

Bakad makrill.

Förbered den bakade makrill. Börja med att smörja en panna med extra jungfruolja och placera makrillfiléerna med sidan av huden vänd nedåt. Smaka med salt och peppar och kryddor för den fisk du föredrar. Stänk filéerna med smält smör för att bevara luftfuktigheten under tillagningen. Koka fisken i ugnen i 10 minuter eller tills köttet öppnar lätt med en gaffel.

Grillad makrill.

Den fasta konsistensen hos denna fisk gör den lämplig för olika tillagningsmetoder, varav många är olämpliga för den mest utsatta fisken. Ordna filéerna på den heta grillen med sidan av huden vänd nedåt. Grilla dem på varje sida i ca 5 minuter eller tills köttet öppnar lätt med en gaffel. Om du vill ha en mer delikat smak innan du lägger filéerna på grillen, lägg dem i tinfoil.

Makrill i folie.

Ordna en makrillfilé på ett ark av aluminiumpapper efter att ha smakt det med en duggregn extra jungfruolja. Lägg till skivade grönsaker av ditt val, som asparges, morötter och purjolök. Smak alla ingredienser med salt och peppar. Tillsätt lite olja eller smält smör och lägg sedan in ingredienserna i papperspåse. Baka i den heta ugnen i 15 minuter eller tills fisken är helt kokt och grönsakerna är inte ömma.

Makrill i sallad.

Stek makrillens filé i en panna eller baka den i ugnen och öppna den med en gaffel. Ordna bitarna makrill på en säng av blandad sallad och fyll i skålen med en citronett eller salladsdressing efter eget val.

Stewed makrill.

Ordna makrillfilé kryddat i en kruka med en mängd vitt vin eller vegetabiliskt lager som är tillräckligt för att täcka det. Applicera huden nedåt så att makrill kött kan absorbera alla smaker av vätskan. Koka långsamt och koka över låg värme i ca 5 minuter eller tills fisken är helt kokt.

Alternativa matlagningsmetoder.

Prova att laga makrill på många olika sätt för att ta reda på vad du gillar bäst. Tack vare makrillens fasta konsistens kan du experimentera med alternativa matlagningsmetoder, såsom grillen, men även bakning eller stekning i pannan, i motsats till vad som händer med den mest utsatta fisken.

varningar

Undvik överkokning av makrill för att förhindra att det torkar ut för mycket. Tillagningstiden varierar beroende på fiskens tjocklek. De flesta makrillfiléer behöver inte mer än 5 minuters matlagning på varje sida. Makrill är tillagad när köttet blir vit och ogenomskinligt och när du lätt kan öppna den med en gaffel.