Att steka Tilapia-filéerna

Luo-befolkningen i Kenya refererar till tilapia som mat för hjärnan och ger den sin akuta intelligens. Tilapia är en fisk med en delikat smak och enkel matlagning, och är perfekt för att förbereda en stek i stil "Southern". Tillsätt kål och potatis, och följ med måltiden med majsbröd och gott iste. Läs artikeln och dra nytta av möjligheten att njuta av en bra fisk yngel medan du ökar din hjärnans intellektuella potential.

ingredienser

Stek i pannan

450 g Tilapia
2 msk extra jungfruolja
20 g vit mjöl
1 tsk (5 g) vitlök i pulver
1 tesked (5 g) svartpeppar
1 tesked (5 g) salt

Stek till nedsänkning

4 Tilapia filéer
Olja för stekning
145 g kryddig mjöl

Metod 1

Stek i pannan

Bild med titeln Fry Talapia Fish Fillet Steg 1

Torkar tilapien genom att dabbing den med absorberande papper. Naturligtvis måste du tvätta det under kallt rinnande vatten innan du torkar.

Bild med titeln Fry Talapia Fish Fillet Steg 2

Häll mjöl, salt, peppar och vitlök i en väska. Rör för att blanda och fördela smakerna. Om du vill steka mer tilapia, ändra mängden ingredienser i enlighet därmed.

Bild med titeln Fry Talapia Fish Fillet Steg 3

Sätt fisken i påsen och skaka den för att mjölka den jämnt. När fiskens yta är tillräckligt täckt, skaka den för att avlägsna det överflödiga mjölet.

Bild med titeln Fry Talapia Fish Fillet Steg 4

Värm extra jungfruolja på en medelflamma. Välj en tillräckligt stor stekpanna och ersätt, om du vill, extra jungfruolja med en annan olja till din smak. Kom ihåg att den extra jungfruoljan ger dig en bättre och friskare stekning.

Bild med titeln Fry Talapia Fish Fillet Steg 5

Ordna de melade filéerna i en panna. Koka dem på båda sidor i 2 minuter eller så länge som nödvändigt.

Bild med titeln Fry Talapia Fish Fillet Steg 6

Ta bort dem från pannan och placera dem på absorberande papper för att absorbera överskottsoljan. Lägg disk och bestick på bordet medan din tilapia förbereder sig för att ätas.

Bild med titeln Fry Talapia Fish Fillet Steg 7

Servera varma och leds med den med en bra rätter och med tartar eller kryddig sås.

Metod 2

Stek till nedsänkning

Bild med titeln Fry Talapia Fish Fillet Steg 8

Värm oljan i en friterare eller i en kruka med en temperatur på minst 190 ° C. Doppa en tandpetare i kokande oljan för att försäkra dig om att den har nått rätt värmevärde, om så är fallet så ser du små bubblor.

Bild med titeln Fry Talapia Fish Fillet Steg 9

Inficera tilapia efter avfrostning och torkning. Skaka det för att avlägsna det överflödiga mjölet och placera filéerna på en grill eller på bakpapper i 5-10 minuter.

Infilera tilapiafiléerna en andra gång. Skaka dem för att ta bort överskott av mjöl som tidigare. Nu är de redo att lagas!

Bild med titeln Fry Talapia Fish Fillet Steg 10

Stek dina filéer, inte mer än två i taget. Att steka mer än 2 filéer åt gången skulle riskera att sänka oljans temperatur på ett överdrivet sätt vilket orsakar stekning, fuktig och fuktig. Ta bort fisken från oljan när den har nått en gyllene färg.

Din filéer ska vara klara på mindre än 4 minuter. Torka inte över dem, men se till att den tjockare och inre delen av filéerna är vit och smulig!

Bild med titeln Fry Talapia Fish Fillet Steg 11

Ordna filéerna på absorberande papper i några sekunder och servera dem omedelbart. Komplett och dekorera maträtten med en rätter och en sås till din smak.