Hur man lagar bakad Tilapia

Tilapia är en mycket magert vit köttfisk som absorberar smaker och kryddor mycket bra. Det lagar sig snabbt och är relativt lätt att förbereda. Denna artikel förklarar hur man lagar mat i en vanlig ugn, med hjälp av grillen eller i folien.

ingredienser

Delar: 4

4 tilapia filéer
30 ml citronsaft
15 g smör
2,5 g svartpeppar
60 ml riven parmesanost (tillval)
2 skivade tomater (tillval)

Metod 1

Matlagning i ugnen

Förvärm ugnen vid 190 ° C Välj ett grundt bakplåt och rikta det med bakpapper.

Om du föredrar kan du lätt fett pannan med extra jungfruolja eller täcka den med aluminiumfolie. Använd mycket tunn aluminiumfolie för att minimera risken för att en reaktion uppstår när du kommer i kontakt med citronsaft.

Skölj tilapiafiléerna under kallt rinnande vatten.

Torka försiktigt dem och torka dem med rent absorberande papper. Se till att de är helt torra innan du fortsätter vidare.

Skölj filéerna är ett valfritt steg, men det är särskilt användbart om fisken fortfarande är delvis fryst och behöver snabb avfrostning eller, när det gäller färsk fisk, att rengöra den från eventuella rester.

Blanda smält smör och citronsaft. I en liten skål eller tureen, kombinera de två ingredienserna, blanda dem försiktigt tills en jämn och homogen sås erhålls.

För detta recept rekommenderas att man använder smör eftersom det kommer att gynna filéens brunning under tillagningen.

Om du älskar citronsmak kan du öka sin mängd och använda mellan 45 och 60 ml.

Ordna filéerna i bakpannan. Försök att bilda ett enda lager och lämna ett litet utrymme mellan dem.

Säsong tilapia Häll citronsås över fisken, fördela det jämnt. Stänk varje filé med lite markerad svartpeppar.

Om du önskar kan du lägga till andra kryddor för att berika smak av ditt recept. Till exempel kan du använda: lök, vitlök, persilja, dill, basilika och oregano. Var och en av dessa ingredienser passar perfekt med citron. Om du bestämmer dig för att använda vitlök eller lökpulver, överdriv inte kvantiteterna, 1-2 gram är tillräckligt. Om du använder torkade aromatiska örter inte överstiga 5 gram, om du använder färska örter kan du använda upp till 15 gram.

Eld tilapia. Vid en temperatur på 190 ° C tar det 30 minuter att laga mat.

När kokt kött blir tilapia-köttet helt vit och lätt kan blekna med en gaffel.

Välj om du ska spruta fisken med parmesan, under de senaste 5-10 minuterna av tillagningen.

Du kan servera heta tilapia, bara ur ugnen, eller ta den till bordet vid rumstemperatur.

Metod 2

Bakar i ugnen med grillen

Förvärm ugnsgrillen. Välj ett grundt bakplåt och rikta det med bakpapper.

Låt grillen värmas upp ordentligt i 5-10 minuter.
Vissa grillar kan bara slås på eller av medan andra kan ställas in på olika nivåer, om så är fallet, sätt värmen till max.
Tilapia köttet är mycket magert jämfört med rött kött eller fjäderfä och eftersom det inte producerar många vätskor under matlagning behöver den en smörjd yta som inte kan attackeras genom matlagning.

Skölj tilapiafiléerna under kallt rinnande vatten för att avlägsna rester.

Torka försiktigt dem genom att dabbing dem med rent absorberande papper.

Blanda i smält smör, citronsaft och peppar i en liten skål.

Om du önskar kan du lägga till andra kryddor, som aromatiska örter eller lökpulver. Om du använder pulverformiga kryddor, använd inte mer än 1-2 gram. Om du använder torkade aromatiska örter får du inte överskrida 5 gram, om färska användningar inte överstiger 15 gram.

Ordna filéerna i bakpannan. Försök att skapa ett enda lager och lämna tillräckligt med utrymme mellan dem. Smaka på fisken med citronsås och smör.

Koka filéerna med grillen i 4-6 minuter, vrid dem halvvägs genom matlagning. Placera pannan på ugnsstångens övre hylla, på ett avstånd av minst 10 cm från grillspolen. Halvvägs genom matlagning, efter ca 2-3 minuter, vänd påfillfiléerna upp och ner.

Vrid fisken med en lämplig köksspatel. Undvik verktyg som kan orsaka trådbrott.

Denna operation är nödvändig för att säkerställa enhetlig tillagning av tilapia.

Stänk fisken med parmesanosten. Fortsätt tillagning i ytterligare 2 minuter, så att osten kan smälta och bli spröd.

När du kokar blir tilapia-köttet helt vitt och kommer lätt att blekna med en gaffel.

Även om användningen av ost är ett valfritt steg är de 2 ytterligare matlagningsminuten nödvändiga.

Innan du lägger fisken på bordet vänta 2 eller 3 minuter så att tiapiaen kan svalna något.

Metod 3

Bakning i folie

Förvärm ugnen vid 230 ° C Förbered 4 aluminiumplåtar för att pakka tillapiafiléerna.

Välj lite tennfolie som inte klibbar fisken under matlagningen.

Säsong varje filé med smält smör, för att smaka det och förhindra att det klibbar till tinfoil.

I denna matlagning utsätts inte fisken för direkt värme, så du kan ersätta smöret med ett hälsosammare alternativ: extra jungfruolja.

Krydda filéerna med citronsaft och strö med nymalt svartpeppar.

Om du önskar kan du använda färska aromatiska örter, som basilika. Använd inte mer än 15 gram.

Lägg till ett lager skivade tomater, 3 eller 4 ska räcka, på var och en av tilapiafiléerna.

Tillsatsen av tomater är valfri, men att lägga till grönsaker i pappret gör att fisken kan ta på sig alla dofter och smaker.

Om du vill att du kan berika din väska med hackad färsk lök, lök och paprika, använd den för att ströma alla filéerna.

Fyll filéerna i folien, tät dem och placera dem på ett bakplåt. Försök att inte dra åt för mycket folien runt fisken.

Lämna ett litet utrymme överst på varje förpackning i vilken luft kan cirkulera fritt.

Bränn i 20 minuter. Koka tillapia tills köttet blir helt vit och lätt kan brytas med en gaffel.

I slutet av matlagningen, öppna kartockerna för att låta den heta ångan komma ut och plåtar sedan filéerna med de medföljande grönsakerna. Servera på bordet fortfarande ånga.

Om du önskar kan du spruta fisken med en liten parmesan.

Saker du behöver

Liten skål eller tureen
Grunt bakplåt
Bakpapper
Aluminiumplåtar
Kökspatel
gaffel

Dela på sociala nätverk:

Relaterade