Hur man lagar grillad havskatt

Havskatt är en av de mest populära fiskarna i USA: s sydliga stater. Det smakar gott när det är väl kryddat och kokat på grillen. Oavsett om du vill tända en grill för att förbereda några filéer eller om du har bestämt dig för att laga den i en panna, vet du att det vita och fräscha köttet i denna fisk är ett säkert nöje. Prova olika kombinationer av kryddor och aromer för att hitta de som matchar din smak.

steg

Metod 1

2

Pensla filéerna med smält smör. Smält om en matsked smör och strö fisken på alla sidor med en pensel. Smörets funktion är att möjliggöra utmärkt vidhäftning av kryddorna på köttet under tillagningen.

3

Krydda båda sidorna av filéerna. Stänk åtminstone med salt och peppar. Om du vill ha en mer intensiv smak, lägg till andra kryddor som cayennepeppar, paprika eller vitlökspulver. Havskattet har en delikat smak som går bra med nästan alla dofter, så var kreativ.

4

Värm upp grillen eller grillen. Ta grillen till en temperatur på ca 190 ° C-218 ° C genom att ställa in brännarna till medelhög nivå. Smörj metallnätet med oljimpregnerat kökspapper, så att fiskens känsliga kött inte kommer att hålla fast. Vänta tills grillen är varm innan du börjar laga mat.

5

Placera fisken på grillen. Se till att filéerna inte överlappar varandra och distribueras i ett enda lager.

6

Koka dem i 3-4 minuter. Rör inte vid matlagningen, men kontrollera dem för att övervaka processen. Du kommer att kunna vrida dem när köttet inte längre är transparent.

7

Vrid filéerna och laga dem i ytterligare 3-4 minuter. Havskatt är redo när det är vitt och smuligt. Använd en spatel för att överföra den till en serveringsbricka.

Metod 2

2

Förbered kryddor. Vid grillning av hel fisk är kryddor väsentliga. Du måste spruta dem inuti och utanför djuret för att säkerställa smaken och bevara fuktigheten under matlagningen. Blanda dessa ingredienser tillsammans:

3

Säs både utsidan och bukhålan hos fisken. Täck inredningen med blandningen och gnid den sedan på utsidan. Se till att varje tum är väl smurt så att fisken inte torkar ut på grillen.

4

Värm grillen eller potten. Ta grillgrillen till 190 ° C-218 ° C genom att placera brännarna på en medelhög nivå. Smörj grillen med kökspapper som blötläggs i olja, så det känsliga köttet från havskatten kommer inte att hålla fast. Vänta tills grillen kokar innan du lagar mat.

5

Placera fisken på grillen. I stället för att placera den i området med högsta temperatur, placera fisken på den kalla sidan av grillen, så att den lagar mat vid indirekt värme utan att brinna.

6

Koka den första sidan i 7-10 minuter. Ju större djuret är desto mer koktiderna är dilaterad. Vänd fisken när köttet är fast och märk de uppenbara strimmorna av grillen på den.

7

Koka en gång i ca 7-10 minuter. Havskattet är klart när köttet öppnar lätt med bara en gaffel och är ogenomskinlig och kokar även i mitten.

Metod 3

2

Förbered en blandning av svarta kryddor. Den svarta havskatten Det är ett mycket populärt recept som är lätt att göra även hemma. Det är en väldigt kryddig maträtt och det tjocka kryddskiktet gör att fiskens naturliga fukt förblir fäst i köttet, så att de blir känsliga och smuliga. Blanda dessa ingredienser tillsammans:

3

Prova den thailändska stilen havskatt. Kryddor av orientaliskt ursprung som ingefära och gurkmeja blandar perfekt med den lätta smaken av havskatt. Färsk vitlök och sjalot berikar aromenas komplexitet. Förbered kryddor genom att blanda med varandra: