Hur man lagar havsabborre

Att lägga till kallvattenfisk till din kost kan påverka dina hälsa på olika sätt positivt. Havsabborre (eller havsabborre) innehåller till exempel omega 3 gassyra, vilket hjälper till att förhindra hjärtproblem, lågt kolesterol och lågt blodtryck. Havsabborre är en bra källa till vitaminerna A och D, vilket hjälper kroppen att bekämpa fria radikala skador, upprätthålla sund syn och öka immuniteten. Denna fisk kännetecknas av saftig smak, kompakt struktur och hög fetthalt. Medan vissa sorter av fisk är mer eller mindre lyxmat, är havsabborre ett billigt och lätt att förbereda val. Du kan laga mat på många olika sätt, för att anpassa det till alla olika smaker.

steg

Metod 1

2

Placera ugnsgrillen 10 cm under värmebatterierna.

3

Täck botten av en matlagningspott med en non-stick spray innan du lägger havsabborrefiléerna i den.

4

Blanda 5 g malet vitlök, 1 cl citronsaft och 1 g olika örter i en liten skål.

5

Stänk den malet över filéerna.

6

Lägg till en nypa peppar för att smaka på filéerna.

7

Koka havsabborret i ca 9 minuter, eller tills hela filén blir ogenomskinlig. Använd en kniv för att öppna varje filé halvvägs och kontrollera om havsabborre är klar eller att inte ätas.

Metod 2

2

Skölj fisken med kallt rinnande vatten och torka sedan.

3

Häll 1-3 cl olivolja i en liten skål. Applicera olja på varje sida av havsabborrefiléer.

4

Strö havbassängen med salt, peppar och andra örter eller kryddor till smak.

5

Grilla fisken i 3 minuter på varje sida, eller tills filéerna blir ogenomskinliga.

Metod 3

2

Blanda 500 g mjöl med salt och peppar till smak i en medelstor behållare för efterföljande dammning.

3

Täck varje filé jämnt med mjölblandningen och skaka försiktigt för att ta bort överskott.

4

Värm 60 g smör och 3 cl olivolja i en stor non-stick pan över medium värme.

5

Tillsätt filt av havsabborre och koka över hög värme.

6

Hoppa över fisken genom att rotera och skaka pannan i ca 3 minuter tills den blir rödbrun.

7

Vrid filéerna och upprepa samma procedur med andra sidan.

8

Flytta filéerna från pannan till en skål som passar ugnen. Slå på lågtemperaturugnen och sätt i skålen för att hålla havsbasfiléen varm tills du är redo att äta dem.

9

Häll 25 cl torrt vitt vin i pannan där du hoppade över fisken. Se till att flamman fortfarande är hög.

10

Koka vinet i non-stick-panen tills det sänks till 1/3 av sin ursprungliga volym.

11

Stänk filéerna med vinsåsen och servera.

Metod 4

2

Klipp ut några bitar av folie för att matcha filéens storlek och strö i mitten av varje folie med olivolja.

3

Blanda saften av en citron och 30 g smält smör i en liten skål.

4

Sätt i varje filé i din egen folie och dryck havsbasen med salt och peppar efter smak.

5

Häll blandningen av smält smör och citronsaft på filéerna.

6

Vik folien runt filéerna för att stänga dem något, lämna utrymmen och placera dem på en bakplåt.

7

Koka i ca 15 minuter.