Hur man förbereder en bra kalkonburger

Om du älskar hamburgare varför inte prova dessa kalkoner, att ha lågt fett och kolesterol är ett hälsosamt alternativ till nötkött. Kalkon köttet, till skillnad från det av nötkött, behöver ytterligare fukt i matlagning, för att förhindra att det torkar för mycket. Lär dig att smaka på många olika sätt efter artikeln och förbereda några utmärkta kalkonhushållare.

steg

Blanda, i lika delar, vit kalkon kött och mörkt kalkon kött.

Det mörka köttet finns i låren och overhead och är mycket mer fuktigt och gott än det vita köttet på bröstet. Välj en kombination av båda kött, för att få saftiga och välsmakande hamburgare.
Köp köttpåsar märkta med "kalkonhackat kött", vanligtvis uppbyggt av 90% bröstkorg och 10% mörkare kött. Om paketet bär inskriften "markalkalkonbröst" betyder det att det bara innehåller vitt kött och mycket magert, svårt att hålla sig saftigt under tillagningen.

Bildnamn Gör ett bra Turkiet Burger Steg 2

Krydda köttet efter smak.

Turkiet kött, som kycklingkött, har en mycket delikat smak, så gärna lägga till alla de kryddor du vill ha. Försök med fräsch svartpeppar och en kryddablandning redo för grillade kött. Kom ihåg att det här är "dina" hamburgare, så var vänlig och försäkra dig om att du är med och använd alla ingredienser som du gillar bäst.

Undvik att använda salt med kalkon kött, det kommer att extrahera den lilla fukten, torka det ännu snabbare under tillagningen.

Bildnamn Gör ett bra Turkiet Burger Steg 3

Amalgam din deg med ägg.

Lägg till ett ägg för att lägga till mer fuktighet i köttet, det förhindrar att det torkar ut för mycket när det kokas. Det kommer också att hjälpa köttet att förbli kompakt.

Bildnamn Gör ett bra Turkiet Burger steg 4

Ökar fuktigheten i degen.

Smaka burgarna genom att lägga till lite finhackad lök, av skalot, svamp, paprika och hackade färska aromatiska örter. Grönsakerna, förutom smak, tillför fukt till köttet, vilket hjälper det att förbli saftigt.

Lägg till några droppar Worcestershire sås eller en sked stor senap, gräddfil eller din favorit sås, den som du brukar använda för att följa med dina hamburgare. Alla dessa ingredienser hjälper till att definiera din hamburgares slutliga smak och göra dem saftiga och oemotståndliga.

Bildnamn Gör ett bra Turkiet Burger steg 5

Formen av hamburgarna på ca 1-2 cm tjocka.

Ge inte köttet en för tunn tjocklek, annars kommer det att torka ut snabbt.

Bildnamn Gör ett bra Turkiet Burger steg 6

Koka burgarna på en non-stick yta.

För att laga köttet, använd en non-stick pan eller en grill. På så sätt minskar du risken för att kött stannar på botten av pannan eller bryts.

Kom ihåg att smörja både pannan och grillen, du får en non-stick effekt och ger köttet en fin färg.

Förvärm alltid både pannan och grillen, minst 5 minuter före tillagningen. Att ha den yta på vilken man kan laga hamburgarna het är hemligheten för att få ett gott och saftigt resultat.

Bildnamn Gör ett bra Turkiet Burger Step 7

Vrid burgare bara en gång under matlagningen.

Koka hamburgarna utan att röra dem i 3-4 minuter. Vänd dem på andra sidan och laga dem i ytterligare 3 minuter. Kom ihåg att vända dem inte mer än en gång för att förhindra dem från att bryta och att effektivt täta juicerna i köttet. Njut av din måltid!

Bildnamn Gör ett bra Turkiet Burger Step 8

Färdig.

varningar

Turkiet kött, som alla fjäderfä, måste kokas helt, för att undvika hälsorisker. Nötkött, å andra sidan, kan också ätas i blodet. Använd en kötttermometer och se till att hamburgarnas inre temperatur har nått 74 ° C.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade