Hur man förbereder kycklingfettbiffen

Recept av tex-mex-ursprung, den kycklingfryst stek serveras med landsåsen är en dubbelt perfekt förberedelse: utsökt och billigt. Klippet av kött som behövs är i själva verket både gott och billigt. Läs artikeln och lär dig att steka denna härliga maträtt!

ingredienser

Kött och bröd

4 Nötköttskivor skuren i kuber (walker)
200 g mjöl
2 tsk pulverformig jäst
1 tesked bikarbonat
1 tsk svartpeppar
3/4 tesked salt
360 ml kärnmjölk
1 ägg
1 matsked kryddig sås (Cholula, Tabasco, etc.)

Gravy Country Salsa

25 g smör
25 g mjöl
960 ml mjölk
Kosher salt och svartpeppar

Metod 1

beredning

Häll oljan i en panna som täcker botten och förvärm den på en medelflamma.

Om du vill kan du lätt slå köttbitarna för att mjuka dem. Använd ett kötslag för att mjuka det och öka dess storlek med ungefär hälften.

Organisera 4 positioner. Du behöver en skärbräda för att klä upp köttet, en skål med mjöl, en skål med blandningen av slagen ägg och en viloplåt, till exempel en platt platta eller botten.

Förbered äggblandningen genom att blanda alla torra ingredienser i en medelstor skål: bakpulver, natron, peppar och salt. Den innehåller kärnmjölk, ägg och kryddig sås för att erhålla en tillräckligt flytande blandning.

Säsong köttet Doppa köttbitarna i mjölet och skicka dem sedan i äggblandningen innan de mjöl dem igen. Placera dem på vilaytan. Upprepa för alla köttbitar och låt dem vila i ca 10-15 minuter.

När köttet blötläggs för andra gången, se till att göra det jämnt, tryck melet på köttets yta och skaka det för att ta bort överskottet. Om du vill få en riktigt krispig skorpa, gör detta steg försiktigt, mjöl köttet flera gånger.

Metod 2

Stek kött och förbereda gravy sås

När oljan är väldigt varm, doppa köttet och steka det i 3-5 minuter på varje sida. När den är kokad måste den vara jämnt brunad. Kom ihåg att tunnare köttstycken kommer att kräva en kortare tillagningstid än tjockare. Lägg köttet i den heta ugnen medan du förbereder såsen.

Förbered en roux blanda mjöl och smör i lika delar. Använd en låg låga för att förhindra att mjölet brinner.

Tillsätt mjölken gradvis och krydda med salt och peppar under omrörning ofta. Fortsätt omrörning tills blandningen klibbar på baksidan av skedan, det tar ca 4 till 7 minuter. Ditt landsåssås är klart!

Kom! Servera på bordet tillsammans med potatis och grönsaker, eller någon annan kombination av ingredienser du vill ha.

tips

Om du inte brukar lita på matlagningstiderna som anges i recepten, stek köttet tills det är gyllene jämnt.
Detta recept kan beredas med varje köttskott, i vilket fall som helst, var noga med att slå den för att mjukna och göra den tunn (ca en halv centimeter tjock).

varningar

Varm olja kan orsaka svåra brännskador. Var försiktig och låt inte barn komma in i köket när du steker kött.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade