Så här förbereder du Pan Gravy Sauce

Pan gravy är ett annat namn för den traditionella såssåsen som är förberedd med juice och köttlagret som finns kvar i pannan efter tillagning. Du kan använda någon form av kött och alla juicer som bildas i ugnspannan, i stekpannorna och till och med i skålen där du skär det.

2

Skrapa pannan med en spatel för att lossa bitarna av mat och lägg dem till pannan.

3

Häll ca 110 ml mjölk.

4

Sätt pannan över medelvärme tills blandningen börjar skumma. Låt inte mjölk koka.

5

I en separat skål, kombinera en matsked mjöl med två vatten, och blanda för att lösa det helt. Du måste vara säker på att det inte finns några klumpar.

6

Tillsätt långsamt vatten och mjöl till mjölkblandningen som värms upp - sätt lite åt gången för att tjocka såsen.

7

Blanda såsockan med en visp för att ta bort några små klumpar.

8

Låt blandningen simma tills den når rätt densitet. Det tar flera minuter.

9

Kontrollera såsen efter några minuter. Om det verkar för tjockt, tillsätt lite mjölk för att späda den. Om det tvärtom är för vätskeformigt, tillsätt lite vatten och mjöl, behåll alltid förhållandet 1: 2.

10

Tillsätt salt och peppar efter smak och ta av såsen direkt från värmen.

11

Servera omedelbart och håll den täckt tills du är redo att ta den till bordet.