Hur man gör potatiskretsar fyllda med gravysås

Mosad potatis och såssås äts inte alltid med en sked! Om du letar efter ett nytt recept för att göra vanliga potatismos i en utsökt maträtt, är dessa kroketter för dig. Modell en blandning av potatis och ost i form av bollar (eller "bomber") och fyll dem med en liten såsås - täck bollarna med brödsmulor och stek tills de är gyllene och krispiga. Dessa kroketter är en utsökt lätt middag eller en aptitretare.

• till 32-36 croquettes

steg

Del 1

2

Frysa såsen i 4 timmar eller över natten tills den blir fast.

3

Ta bort kuberna från facket och skär i skivor. Använd en kniv för att dela dem i fyra delar.

4

Häll potatismos i en stor skål, tillsätt kryddor och ost. Blanda parmesan med gräddeost, salt och svartpeppar med stor omsorg för att få en krämig blandning med potatisen.

5

Placera de slagna äggen, mjöl och brödsmulor i tre skålar separat. Använd djupa och medelstora behållare för att enkelt rulla kroketterna inuti dem.

Del 2

2

Täcka såsocksbitar med ett par skedar av krossade potatisar. Låt dem rulla i dina händer och forma dem i bollar som täcker kuberna. Repetera processen tills du har slutat potatisblandningen.

3

Infusera kroketterna. Om det behövs klistras du försiktigt för att avlägsna överskott av mjöl.

4

Tjocka dem i de slagna äggen tills de är helt täckta.

5

Ripa bollarna i brödsmulorna för att skapa ett jämnt lager.

6

Stek croquettes fyllda med såsås tills de är gyllene. Koka i 3-4 minuter, lägg till några i taget i pannan för att förhindra att de klibbar ihop.

7

Överför dem till en tallrik som är täckt med en servett. Fortsätt steka de återstående bollarna tills de är alla kokta.

8

Servil. Kroketten är utmärkt när de fortfarande är heta och bör ätas efter några minuter, under vilka de har svalnat något, som de är, eller doppade i en annan såsås, i ostsås eller i ketchupen. Njut av din måltid!