Så här lagar du en lammbiff

Den främre biffen innehåller en procentandel av perfekt fett som ordentligt smälter köttet i munnen och skapar en verklig explosion av smaker för din smak. Det här köttet, benfritt, är normalt också mycket bekvämt och tillräckligt stort för att mata hela familjen. Det kan också kokas på många sätt. Fortsätt läsa för att få reda på hur man väljer en lammbiff och hur man lagar matet med en av de vanligaste metoderna.

steg

Metod 1

2

Ta bort biffen från förpackningen och skölj den på båda sidor med kallt rinnande vatten och torka det med absorberande papper.

3

Krydda köttet enligt din personliga smak. Kom ihåg att ett kvalitetskött inte kräver för många påfyllningar. Ett sprinkling av salt och peppar på båda sidor ska räcka, enligt din smak.

4

Om så önskas, skapa en marinaden för biffen. Denna köttskär är perfekt att marineras eftersom den kombinerar perfekt med flera smaker.

5

Ta med köttet till rumstemperatur och låt det stå ur kylskåpet i minst en timme. Genom att laga en kall biff är det mycket svårt att nå exakt den önskade graden av matlagning. Tvärtom är det mycket enklare att laga en biff vid rumstemperatur, oavsett om du vill ha en medium sällsynt eller välkokt matlagning.

Metod 2

2

Värm en gjutjärnspanna med en medelhög värme. Tillsätt 1-2 teskedar (5-10 ml) extra jungfruolja. Vänta tills oljan är varm, men låt den inte komma till rökpunkten, vilket indikerar att den brinner.

3

Ordna biffarna i mitten av pannan. Koka i 15 sekunder och vrid dem till andra sidan med hjälp av kökshandtag. Du kommer att få en krispig skorpa på båda sidor.

4

Fortsätt att vrida köttet varje 30 sekunder tills det är kokt.

5

Vid slutet av tillagningen, ta bort stekarna från potten och låt dem vila i ca 3 minuter. På så sätt kan juicerna omfördelas i köttfibrerna vilket gör det saftigt och gott.

6

Servera de heta biffarna på bordet.

Metod 3

2

Förbered grillen. Borsta grillen med extra jungfruolja och förvärm den till en medelhög temperatur. Vänta tills grillen är varm före tillagning.

3

Ordna biffar på grillens yta. Koka i ca 4 minuter och vrid dem sedan till andra sidan med hjälp av tänger. Utför detta steg endast om den klassiska rutnätdesignen kom fram på köttet och en mörk skorpa skapades. Koka den andra sidan i ytterligare 4 minuter.

4

När du kokar, ta bort stekarna från grillen och låt dem vila i ca 3 minuter.

Metod 4

2

Smörta en bakpanna med extra jungfruolja för att göra den non-stick och ordna biffarna redan kryddat.

3

Baka pannan. Se till att stekarna ligger ca 10 cm från grillspolen.

4

Grilla biffar i ca 5-6 minuter om de är ca 5 cm tjocka. Ta bort pannan från ugnen, vrid stegen på andra sidan och fortsätt tillagning i ytterligare 5-6 minuter efter den tid som behövs.

Metod 5

2

Ordna stekarna redan kryddat i en bakpanna.

3

Baka köttet och laga det utan att täcka det i 40-50 minuter.

4

När du kokar, ta bort stekarna från ugnen och låt dem vila i ca 3 minuter före servering.

5

Färdig.