Hur man grillar en Sirloin Steak

Söndagsgrillen, liksom att ge oss bra hamburgare och utmärkta biffar, varnar oss om sommarens ankomst. Även om varje köttsked har sin ordinarie matlagningsteknik, för många, är det fortfarande ett mysterium att grilla en saftig lammbiff. Efter några grundläggande regler kan du dock njuta av ditt grannskap med din grills doft och njut av en rik och saftig lunch med grillat kött. Ljus upp karmarna när du läser artikeln och lär dig att laga en fantastisk grillad biff.

2

Ta bort kött från kylskåpet minst en halvtimme / timme före tillagningen. Detta är en mycket viktig försiktighet som gör matlagningen enklare och mer likformig, så att köttet kommer att härda på grund av den stora temperaturförändringen.

3

Torka biffen noggrant. Ett överskott av vätska skulle äventyra kokningen, generera ånga som inte skulle tillåta köttets yta att bli cauterized. Kom ihåg att ditt mål är att få en grillad biff och en fin skorpa och inte en kokt biff.

4

Förbered köttet krydda det med dina favorit ingredienser eller marinandola som du gillar det. Använd blandningen av ingredienser du vill ha och strö den på köttet med händerna. Alternativt kan du förbereda en marinaden och använda den för att smaka på biffen.

5

Slå på grillen. Smörj grillen med extra jungfruolja för att förhindra att köttet sticker i matlagning. Kom ihåg att temperaturen måste vara mycket intensiv för att grilla biffen ordentligt.

6

Sätt biffen på grillen. Grilla den på båda sidor enligt din personliga smak, utan att vrida den mer än en gång. Matlagning bör ta ca 2-4 minuter på varje sida. Använd en kötttermometer för att få önskat resultat. För en genomsnittlig tillagning måste den interna temperaturen nå 54 ° C. För en mediumblodkokning bör den inre temperaturen vara 51-52 °, medan blodköttet 49 ° C.

7

Låt böken ligga innan du skär den. På så sätt omdirigeras dess juicer till fibrerna, smakar och håller dem saftiga. I ca 5-15 minuter ska köttet inte störas.

8

Färdig.