Hur man lagar kycklingvingar i ugnen

Du behöver inte steka kycklingvingarna för att göra dem krispiga och välsmakande, du kan få samma resultat även med ugnen. Hemligheten för en oslagbar crunchiness är att torka vingarna väl innan de kryddar dem och baka dem i ugnen. Låt oss tillsammans se stegen att följa.

ingredienser

Delar: 15-30 fen (beräknas 250 g per person)
Beredningstid: 30 minuter
Tillagningstid: 60 minuter
1-2 kg kycklingvingar
2 matskedar (30 ml) extra jungfruolja
1 matsked (14 g) salt
1 tsk (5 g) vitlökspulver
1 tesked (5 g) svartpeppar
1 tesked (5 g) cayennepeppar
För såsen
1 matsked (15 g) osaltat smält smör
1/4 tesked (1 g) cayennepeppar
1/4 tesked (1 g) svartpeppar
1/4 tesked (1 g) salt
60 ml kryddig sås

Metod 1

Koka kycklingvingarna

Förvärm ugnen vid en temperatur av 190 ° C Lämna den centrala ugnshylsan fri, så att du kan placera kycklingvingarna i matlagning, så att värmen kan cirkulera fritt.

Täck ett bakplåt med aluminiumfolie.

Placera en ugnsgrill på pannan. Detta steg är valfritt men tillåter juicer som kommer att utvisas från matlagningsfenorna som ska hämtas från panelen nedan.

Skölj vingarna under kallt rinnande vatten. Om du föredrar kan du trimma ytterkanten på vingarna med en köks sax och skär dem i två delar (eliminerar avfallet).

Låt vingarna dräneras på ett tredubbelt lager av kökspapper.

Tappa alla kycklingvingarna med det andra absorberande pappret och torka dem väl från vattnet.

Förbered lite mer absorberande papper och överför det över kycklingvingarna.

Fortsätt kasta dem ordentligt med nytt absorberande papper. Upprepa dessa torkningssteg, om det behövs, tills kycklingvingarna är helt torra, kom ihåg att detta är hemligheten till perfekt crunchiness.

I en stor skål hälls oljan och kryddorna.

Lägg kycklingvingarna och mixa med energi för att säsja dem jämnt. Se till att alla vingar är ordentligt kryddat med olja och kryddor.

Placera vingarna på bakplåten. Se till att de inte överlappar varandra, annars kommer inte matlagningen att vara enhetlig.

Kontrollera att alla vingar är välskötta. Annars går det över vingarna, som behöver en annan krydda, i botten av turenen, där det blir lite kvar ".

Baka i ugnen i 50-60 minuter. När du lagar mat, kolla kycklingvingarna för att undvika att laga dem för mycket och gör dem torra och stränga.

Färdig.

Metod 2

Förbered den medföljande såsen

I en tureen häll smöret, salt och peppar och blanda för att blanda allt.

Tillsätt den kryddiga såsen.

Efter noggrann blandning häll såsen i en skål för att servera den på bordet. Alternativt, använd en stor soppture, krydda de kokta kycklingvingarna med den nyberedda såsen, blanda väl och servera dem sedan på bordet.

tips

Du kan förbereda den medföljande såsen även en vecka i förväg. Håll det i kylskåpet och värm det i mikrovågsugnen eller naturligtvis vid rumstemperatur, precis innan du serverar den på bordet.
Kul betyder också att experimentera med olika kryddor och kryddor. Försök att lägga till eller byta kryddor du använder med chili, rosmarin, sojasås, honung eller kryddor av peppar och citron.

varningar

Utsätt inte kycklingvingarna medan de lagar mat, de kan torkas mycket snabbt. Under matlagningen kan du frestas att täcka dem med aluminiumfolie för att skydda dem, men vet att de inte blir så krispiga som du vill.

Saker du behöver

2 stora soppturer
Bakpanna
Aluminiumplåtar
Ugngrill
Absorberande papper
Kök sax (tillval)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade