Hur man lagar kronärtskockor

Kronärtskockan är en växt som vi kan hitta främst i Medelhavsområdet och i Kalifornien. Att laga denna grönsak kräver lite "förberedelse och tålamod, men kommer snart att återbetalas med sin intensiva smak och smak, eftersom det är många näringsegenskaper. I själva verket är kronärtskockor rika på antioxidanter och C-vitamin, liksom en stor kaliumkälla. Låt oss tillsammans se de steg som behövs för att laga kronärtskockorna.

steg

Metod 1

2

Om du vill vara säker på att köpa färska kronärtskockor, gör det under våren.

Metod 2

2

Ta kronärtskockorna och skölj dem i kallt rinnande vatten för att avlägsna alla spår av jord och smuts.

3

Skär stammen, men inte helt, lämna den ca 2-3 cm, vilket också är ätbart och gott.

4

Eliminera alla små blad som ackumuleras nära kronärtskockans stam.

5

Använd en kniv eller en sax för att skära den övre änden av varje kronärtskocka (den snygga) i en längd av ca 2-3 cm.

6

Lägg alla kronärtskockor rent i ett bad i lösningen av vatten och citron, för att förhindra oxidation genom att byta färg.

Metod 3

2

Ånga dem för att minska tillagningstiden och bevara deras näringsegenskaper.

3

Efter kokning eller ångning av kronärtskockor kan du grilla dem för att smaka dem vidare.

4

Färdig.