Hur man kokar krabba benen

Det finns flera sätt att förbereda krabbenben, inklusive bakning, ångkokning och kokning. Kokning är ett av de snabbaste sätten att laga krabbaben. Lär dig att koka krabbenbenen så att massan kan behålla alla dess smaker, du kan njuta av din maträtt på mindre än 10 minuter.

steg

Köp frysta krabbenben i snabbköpet, de kommer att ge dig den bästa smaken. Krabbens upptunna ben i stället håller inte på samma sätt all sin karaktäristiska smak och deras färskhet. Lyckligtvis var de flesta krabbenbenen som var tillgängliga vid stormarknaderna förkokta, direkt på båten som fångade kräftdjur, omedelbart efter att ha tagit dem. Därefter frystes krabbeköttet för att bevara dess smaker.

Håll frysta eller frusna krabbenben så fort du kommer hem. För att tina krabbebenen säkert, placera dem i kylskåpet i ca 8 timmar. Upptunna krabbenben kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar. Använd inte mikrovågsugnen för att tina frusna krabbenben.

Skölj krabbenbenen och sätt dem åt sidan. Häll lite kallt vatten i en stor kruka och fyll den halvvägs. Tillsätt önskat salt eller kryddor. Ljus en hög flamma och låt vattnet koka.

Blöt krabbenbenen i kokande vatten. Minska värmen till en medelhög nivå och koka krabbenbenen i 2 till 5 minuter. Stäng av värmen.

Ta bort krabbenbenen från kokande vatten. Servera dem genast. Om du vill, följ dem med smält smör.

Färdig.

tips

Krabbenbenen kan läggas i potten, fortfarande fryst, i så fall ge en koktid på ca 10 minuter.
Det finns många sorter av krabbenben, välj den du föredrar enligt din smak. Bland de mest populära: Alaskas äkta krabbaben, snökrabbebenen och spindelkrabbenbenen. I Europa är det lättare att hitta kungskrabbaben, medan i Nordamerika är krabben ben och snö riklig.
Köp ca 225 - 450 g krabbenben per person.
Nötknäppare, hammare, pincers, knivar och gafflar är användbara verktyg när man försöker bryta krabbenbenen. Använd aldrig dina tänder.
För en ren och frisk smak, laga de ångade krabbenbenen. Koka dem gör dem fuktiga.
För det mesta, vad du gör genom att laga krabba ben är ingenting annat än att värma upp den redan kokta massan på båten. Koka benen under en längre tid förstör deras smak och konsistens.

varningar

Även om upptunna krabbenben kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar är det bäst att koka dem så snart som möjligt. Krabbeben kan gå illa snabbt, du vill också njuta av all sin friskhet.
De flesta krabbenbenen som köps i snabbköpet har förkokts, och du behöver inte göra något annat än tina och värma dem. Å andra sidan, om du har köpt råkrabben, koka dem i kokande vatten i 10 till 15 minuter istället för de rekommenderade 2 till 5 minuterna för förkokta fötter.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade