Hur man fryser blåbär

Blåbär är sötare och juicier mellan juni och augusti. Om du fryser dem när de är av högsta kvalitet, garanterar du en otrolig smak även under vintern. För att frysa dem, placera dem på ett platt bricka, lägg dem i frysen och när de har blivit hårda kan du komprimera dem i påsar. Om du vill veta hur du ska fortsätta utan att förlora smaken och konsistensen av mogna blåbär, fortsätt läsa den här artikeln.

steg

Samla blåbär när de är bäst. För att få bra resultat måste de vara saftiga, ömma och välsmakande. Om du fryser bittra eller för mjuka frukter blir du besviken över sin smak när du tina dem.

Samla dem tidigt på morgonen, när deras smak är avgörande.
Om du inte kan frysa dem omedelbart efter skörden, håll dem i kylskåpet.

Utvärdera om du vill tvätta bären. Vid denna tidpunkt finns det två tankskolor. De första staterna som tvättar blåbären före frysning gör skikten hårdare när de tinas upp. Den andra tror istället att skillnaden är omärkbar och därför är det värdelöst att sätta smutsig mat i frysen.

Om du tvättar dem innan de fryser, kan du ät dem frusna som de är, utan att tina dem.

Om du väljer att använda frukten för en tårta eller ett annat recept som innebär matlagning, är det inte ett problem att tvätta före frysning.

Så om du bestämmer dig för att tvätta dem, skölj dem försiktigt med vatten och vänta tills de är helt torra.

Ordna bären på ett bakplåt i ett enda lager. En panna eller en stor panna för roster är bra. Se till att bären är väl åtskilda och att de inte staplas ovanpå varandra.

Sätt i pannan i frysen och vänta på att frukterna fryses. Det tar 2-3 timmar. Lämna inte dem för mycket på pannan eftersom du kan förstöra dem med kalla förbränningar.

Sätt frysta blåbär i en vakuumpåse eller i en tätbar frys. Tom överskottsluft: Ju mer du tar av och mindre skada blir kallt. Märk påsen med frysdatumet.

Sätt på påsen i frysen. På så sätt kan blåbären lagras i upp till ett år. Smaka från tid till annan.

Tina dem långsamt. Den bästa tekniken är att förvara dem i kylskåp eller vid rumstemperatur och vänta. Använd inte mikrovågens avfrostningsfunktion, om du inte vill använda frukten för ett varmt recept.

Om du hade bestämt dig för att inte tvätta blåbären innan du fryser, är det dags att göra det.

tips

Du kan göra onlineforskning för att hitta alternativa metoder för bevarande.
Märk påsarna med frysdatumet så att du kan veta vilka som ska äta först.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade