Hur man tina mat

Det finns flera lösningar för att tina mat säkert - som tina mat i kylskåp, i kallt vatten och genom att sätta upp avfrostning på mikrovågsugnen. Om du tina matar med andra lösningar än dessa kan du bli utsatt för bakterieformer, vilket kan göra dig allvarligt sjuk. Fortsätt läsa den här artikeln för att lära dig mer om hur man tina mat säkert.

Metod 1

kylskåp

Bestäm när man ska tina mat i kylskåpet. De flesta matar vanligtvis avfrostas inom 24 timmar - men stora delar av mat som kalkoner och frysta kycklingar kan kräva flera dagar av tinning.

Sätt frysta livsmedel som väger upp till ca 0,500 kg i kylskåp dagen innan när du tänker på att laga dem.
Beräkna antalet dagar som behövs för att tina stora delar, såsom skinkor eller kalkoner, baserat på 24 timmar för varje 2.250 kg. Till exempel, för att tina en kalkon som väger 7,25 kg, lägg den i kylskåpet i minst 3 dagar innan den ska kokas.

Kontrollera att kylskåpstemperaturen är inställd på ca 4 grader Celsius. Maten tar längre tid att tina om kylskåpets temperatur är flera grader lägre.

Sätt din frusen mat på ett bricka eller på en tallrik för att undvika dropp. Varje juice som droppar från din upptunnade mat till annan mat i kylskåpet kan förorena det.

Förbered maten så snart den har tinas. Vissa livsmedel måste vara beredda och ätas omedelbart för att förhindra bakterieutveckling - men du kan frysa mat igen, förutsatt att du lägger tillbaka den i frysen inom den tidsram där du borde ha ätit det.

Ät malet kött, fisk och fjäderfä inom en till två dagar sedan de har tinas.

Ät lamm, fläsk, nötkött, biff, grillat kött och alla andra köttstycken inom 3-5 dagar efter upptining.

Metod 2

Kallt vatten

Sätt fryst mat i en vattentät och lufttät plastpåse. Detta kommer att förhindra att maten absorberar vatten, vilket kan minska dess kvalitet - samt förhindra att bakterier i vattnet förorenar mat.

Blötlägg plastpåsen helt i ett handfat eller i ett handfat med kallt vatten.

Byt vattnet var 30: e minut med kallt vatten för att hålla vattentemperaturen vid en konstant temperatur.

Vänta på att maten tinas. Små livsmedel som väger upp till 0,5 kg kommer att kräva upp till 1 timme att tinas - medan större som väger flera pounds kräver 30 minuter avfrostningstid för varje pund. Om du töjer 1 800 kg rostbiff, måste du till exempel hålla det i kallt vatten i minst 2 timmar innan du lagar mat.

Koka upptining av mat omedelbart. Om du inte tänker på att äta maten genast, fyll på maten först efter att den har lagts till.

Metod 3

Mikrovågsugn

Sätt frusen mat på en maträtt som passar för mikrovågsugnen.

Tina maten med avfrostningsinställningen på din mikrovågsugn. Om din mikrovågsugn inte har en avfrostningsinställning, sätt strömmen till 50%. Detta förhindrar att de yttre lagren i maten stekar medan resten av maten fortfarande är frusen.

Se mikrovågsmanualen eller kontakta tillverkaren för att bestämma hur mycket tid som behövs för att tina mat i mikrovågsugnen innan du kan förbereda den.

Förbered maten omedelbart efter det att den har torkat i mikrovågsugnen. Om du inte lagar mat eller äter din mat omedelbart kan det lättare utveckla bakterier.

Om du har bestämt dig för att inte äta maten efter att du tina den i mikrovågsugnen, laga maten och lagra den i frysen för att äta den vid ett senare tillfälle.

tips

Du kan laga frysta livsmedel utan att tillgripa avfrostningslösningar. Det kräver dock upp till 50 procent mer tid att laga frusen mat jämfört med den tid det tar att laga det efter avfrostning.

varningar

Torka aldrig mat vid rumstemperatur eller i varmt vatten. Denna procedur kan förorena mat, eftersom bakteriell utveckling uppträder mellan 4,5 och 60 grader Celsius.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade