Så stekt den gula pumpan

Gul squash är en vinter sorter av denna grönsak är gul-orange färg och har en slät hud och en avlång form. Den har en söt smak och en hasselnöt eftersmak. Om rostat, förbättras pumpens sötma. Låt oss se hur du förbereder det.

ingredienser

Rostad gul squash i kuber

1 gul pumpa med medelstor storlek
Extra Virgin Olive Oil
Smaktillsatser till din smak
Havsalt

Rostad gul pumpa i halv

1 stor gul pumpa
Extra Virgin Olive Oil
2 matskedar smör (30 g)
Salt och friterad peppar q.b.
Sprigs av färsk timjan

Rostad gul pumpa med lönnsirap

1 gul pumpa med medelstor storlek
4 vitlöksklyfta i skjorta
1 sked cuminpulver
2 msk lönnsirap (30 ml)
Extra Virgin Olive Oil

Metod 1

Rostad gul squash i kuber

Förvärm ugnen vid 230 ° C

Tvätta den yttre delen av pumpan. Rengör och ta bort eventuell kvarvarande smuts från pumpans hud. Koka pumpan utan att ta bort skalen, så den måste vara helt ren.

Skär pumpan i två halvor. Eliminera fröna och den fibrösa delen som skyddar dem genom att hjälpa dig med en sked.

Förbered pumpa kuber. Skär båda halvorna i kuber (eller en liknande form) ca 2,5 cm i storlek.

Sampa pumpan med extra jungfruolja. Placera pumpa bitarna inuti bakpannan med sidan av skalen nedåt. Stänk pumpan med de kryddor du har valt (aromatiska örter, paprika, kryddblandning, etc.).

Sätt i ugnen och koka i 15 minuter.

Ta av pannan ur ugnen. Krydda pumpa-massan med havssalt, vrid pumpkökarna på andra sidan och baka igen.

Koka pumpan i ytterligare 15 minuter, eller tills det har blivit ömt. Du kan kontrollera kokpunkten med hjälp av en tandpetare eller gaffel för att genomborra massan. Om du kan göra det enkelt, betyder det att din pumpa är redo att serveras på bordet.

Servi. Medfölj pumpan till en tallrik med grönsaker, kött eller fisk.

Metod 2

Rostad gul pumpa i halv

Förvärm ugnen till 180 ° C.

Tvätta den yttre delen av pumpan. Rengör och ta bort eventuell kvarvarande smuts från pumpans hud. Koka pumpan utan att ta bort skalen, så den måste vara helt ren.

Skär pumpan i två halvor. Använd en sked, ta bort fröna och den fibrösa delen som skyddar dem. Som ett resultat, efter att ha tagit bort frön och filament ser du ett tomt hålrum i var hälften av pumpan.

Placera pumpens två halvor i bakpannan med sidan av skalen nedåt.

Sampa pumpan med extra jungfruolja. Lägg till några smörnötter på hela ytan av pumpan.

Säsong till din smak. Strö pumpkinmassan med salt och nybakad peppar. Lägg även till några tigger av timjan.

Stänk och koka i 45-50 minuter, eller tills massan är så öm att det enkelt kan sättas in med en kniv eller gaffel. Vissa delar av pumpan ska se gyllene ut.

Servi. Grav pumpa-massan som du vill. Ett elegant sätt att servera denna maträtt är att ta till bordet de två halvorna fortfarande hela, så att gästerna kan använda sig själva.

Metod 3

Rostad gul pumpa med lönnsirap

Förvärm ugnen till 190 ° C.

Tvätta den yttre delen av pumpan. Rengör och ta bort eventuell kvarvarande smuts från pumpans hud. Koka pumpan utan att ta bort skalen, så den måste vara helt ren.

Skär pumpan i två halvor. Använd en sked, ta bort fröna och den fibrösa delen som skyddar dem.

Skär pumpan i skivor som inte är för tjocka.

Ordna pumpa skivorna inuti bakpannan med sidan av skalen nedåt.

Sampa pumpan med extra jungfruolja. Stänk all squash med lönnsirap och se till att varje del av massan är täckt.

Tillsätt salt och peppar efter smak. Stänk pumpan med kumminpulvret. Som ett sista steg lägg till vitlöksklyftorna.

Stänk och koka i 40 minuter, eller tills massan är så öm att det enkelt kan sättas in med en kniv eller gaffel.

Servera pumpan varm. Tjäna skivorna pumpa med åtföljande rostad vitlök och sprutning med såsen på botten av baknings skålen.

tips

Stänk den rostade pumpan med rårörsocker, det ökar dess naturliga sötma.
Lägg till den pumpade riven parmesan under de senaste 10 minuterna av matlagning, det ger en bra smak till din maträtt.
Om du vill, kan du avlägsna skalet efter att ha klippt pumpan i kuber eller kilar.
När du lagar pumpan skärs i halva, lutar du lätt in den rundade botten för att göra den stabilare en gång placerad i bakpannan.
Några kockar rekommenderar att reta pumpa-massan för att tillåta att kryddor tränger in djupt.

varningar

Använd alltid ugnshandskar för att hantera den varma bakpannan. Ta bort maten från pannan med hjälp av kökshandskar, en skänk eller en annan förlängd redskap som inte brinner med den heta pannan.

Saker du behöver

Bakpanna
Skärbräda och kniv
Oljeklasa med doseringspipa (valfritt men användbart)
Ugnshandskar

Dela på sociala nätverk:

Relaterade