Hur hoppa över zucchini och pumpan i pannan

Den sauterade zucchini är en perfekt sommaruppe, lätt och hälsosam. Under vintermånaderna kan du skapa en lika hälsosam och god maträtt med hjälp av pumpa. Läs artikeln och lära dig att förbereda två rätter så näring som de är välsmakande.

ingredienser

Steg-stekt zucchini

2 msk extra jungfruolja
1 lök
4 medellånga courgetter
Salt och peppar efter smak
120 ml vitt vin
Aromatiska örter att smaka (t.ex. 2 matskedar persilja)
3 vitlöksklyfta

Stekt stekt pumpa

4 skivor Pancetta
1 lök
2 små pumpor
1/8 tesked Timo
Salt och peppar efter smak
130 g färska spenatblad

Metod 1

Steg-stekt zucchini

Tvätta zucchini.

Klipp den i halva vertikalt. Fäst sedan dem fina på skivor. Alternativt kan du använda grönsaksskalaren för att skapa tunna remsor av courgetter.

Skiv löken fint. Om du vill kan du ersätta löken med skalot.

Värm oljan i en panna med en medelhög flamma. Tillsätt löken i den heta oljan och stek dem tills det är genomskinligt, det tar ungefär 3-5 minuter.

Häll zucchini i pannan. Koka i ca 4-5 minuter. Blanda det var 30: e sekund med en träsked.

Hackla vitlöksklyftorna. Lägg i pannan och fortsätt att laga mat i ytterligare 30 sekunder tills du känner den läckra lukten.

Tillsätt vinet och krydda med salt och peppar. Koka på låg värme tills vätskan sänks med hälften. Servera omedelbart.

Metod 2

Stekt stekt pumpa

Skala pumpan och skär i kuber.

Mince löken.

Skär skivorna i bacon i små bitar. Om du vill servera en vegetarisk maträtt, undvik detta steg och byt bacon med 30 ml extra jungfruolja.

Värm pannan på en medium låg flamma. Tillsätt den tärnade bacon och bruna dem tills de är skarpa.

Tillsätt löken och steka den i två minuter med bacon.

Tillsätt tärnad pumpa, timjan och peppar. Rör om och om med en träsked och koka i 10 minuter.

Lägg till färska spenatblad. Så snart de blöts kan du ta bort pannan från värmen och servera ditt recept.

Saker du behöver

kniv
skalare
Kök skärbräda
pan
ugn
Träsked

Dela på sociala nätverk:

Relaterade