Hur man lagar den gula pumpan

Gul pumpa är en utsökt, hälsosam och lättberedd ingrediens, perfekt att äta som en rätter eller läggas till en sallad. Läs den här artikeln och ta reda på hur man lagar denna läckra sommargrön på olika sätt.

ingredienser

Gul Pumpa Sauteed

1 matsked extra jungfruolja
2 matskedar smör
1/2 rödpeppar, malet
2 små eller medelgula pumpor, skivad
2 msk hackad persilja
2 msk hackade lök
Salt och peppar

Total tid: 15 minuter | Delar: 4

Grillad Gula Pumpa med Vitlökolja

4 medelgula pumpor
120 ml extra jungfruolja
2 vitlöksklyftor, krossad
Salt och peppar

Total tid: 30 minuter | Delar: 6

Rostad gul pumpa i sallad

2.250 kg gul pumpa, skivad i ringar
6 vitlöksklyftor, krossad
3 matskedar extra jungfruolja
25 g persilja
2-3 matskedar citronsaft
Salt och peppar

Total tid: 1 timme och 15 minuter | Delar: 8

Metod 1

Gul Pumpa Sauteed

Bild med titeln Cook Yellow Squash Steg 1

Förvärm en panna på en medelhög värme. Tillsätt oljan och smöret och vänta tills smöret smälter innan du lägger pumpan och paprika i pannan.

Bild med titeln Cook Yellow Squash Steg 2

Hoppa över grönsakerna i ca 12-14 minuter, omblandning ibland. I slutet av matlagningen måste pumpan vara öm.

Bild med titeln Cook Yellow Squash Steg 3

Lägg persilja och lök. Fortsätt tillagning i några minuter, ta sedan bort pannan från värmen.

Servera omedelbart och krydda med salt och peppar efter smak.

Metod 2

Grillad Gula Pumpa med Vitlökolja

Bild med titeln Cook Yellow Squash Steg 4

Förvärm en grill med medium värme. Sätt pumpan på en skärbräda och skiv den i långa horisontella band med en tjocklek på 0,5-1 cm.

Bild med titeln Cook Yellow Squash Steg 5

Häll oljan i en liten panna och värm den på en medelflamma. Tillsätt vitlöksklyftorna och laga dem tills de börjar sitta.

Bild med titeln Cook Yellow Squash Steg 6

Med en köksborste lyfter den pumpa skivor med smaksatt olja. Smaka med salt och peppar och lägg sedan pumpan på grillen.

Bild med titeln Cook Yellow Squash Steg 7

Grilla det i 5-10 minuter på varje sida. Om så behövs, lägg till mer olja för att hindra pumpan från att hålla fast vid metallen. I slutet av matlagningen måste pumpan vara öm och gyllene.

Servera hett som en skål, eller låt det svalna och lägg det till en sallad.