Hur man lagar Delikat Pumpa

Den delikata pumpan är en medium-söt pumpasortiment som är lätt att förbereda. Bland de vanligaste matlagningsmetoderna för denna grönsaker finner vi definitivt: ugn, konventionell eller mikrovågsugn och ånga. Artikeln innehåller några grundläggande instruktioner för var och en av de tre metoderna.

ingredienser

För 2 portioner

1 Delikat pumpa som väger ca 900 g
15 ml smör
60 ml vatten
Salt till smak

Metod 1

grillat

Förvärm ugnen vid en temperatur av 230 ° C Förbered en grundig bakfat genom att smörja den med olja eller täcka den med non-stick papper.

Välj mellan ugn och aluminiumpapper.

Skär pumpan i kvarter. Ta en skarp kniv och skär pumpan halvt, vertikalt. Ta bort fröerna och fibrerna och dela varje halva en gång till.

För att underlätta operationen, använd en serrated kniv. En slätbladig kniv kan lätt glida på pumpens robusta skål, vilket gör öppningsoperationen mer komplex och mer sannolikt att det orsakar sår.

Eliminera frön och filamentfibrerna med en metallsked eller med en melon. Om du önskar behåll frön för att steka dem.

Att bilda kvartalen skär varje halv diagonalt, från det högsta hörnet till den lägsta. De formade bitarna kommer vagligen att likna vissa båtar.

Strö pumpen med smöret. Använd dina händer och applicera en generös mängd mjukat smör till pumpa-massan.

Ta smöret till rumstemperatur innan du använder det, mjukning blir lättare att sprida.

Säsong med salt. Strö pumpkinskivorna med salt.

Välj mängden salt till din smak. Om du är osäker på att testet ska utföras med 1/2 tesked och dela det mellan de 4 skivorna.

Om du vill lägga till sötma till din pumpa, lägg även till brunt socker. Stänk skivorna med 1 msk sockerrör och tryck på den för att hålla fast vid massan ordentligt.

Koka i 30 eller 40 minuter i den förvärmda ugnen. När den kokas, ska pumpan lätt graveras med ett knivblad och borde ha mörkats.

Om du har använt socker, ska ytan på massan karamelliseras.

Rostning av pumpan vid en lägre temperatur bör du få en jämnare mjukare massa. Prova att laga den vid 180 ° C under en hel timme.

Servera varmt. Töm den med en kniv eller en sked och njut av pumpa-massan.

Metod 2

Microwave

Skär pumpan i hälften och ta bort fröna. Klipp den i halva med en tandad och skarp kniv. Ta bort frön och filamentfibrerna med en metallsked.

En serrated kniv kommer enkelt att gravera den robusta skalen av pumpan som skyddar dig från några nedskärningar.
Om du föredrar, ta bort frön med en melon för melon.

Placera pumpan i en stor mikrovågsbehållare. Vrid massan neråt.

Lägg till lite vatten och täcka. Häll 60 ml vatten i behållaren och täck den med ett lock som passar för mikrovågsugnen.

Om du vill lägga till smak till din pumpa ersätt vattnet med vegetabiliskt lager.

Om du vill kan du lägga till lite salt i kokvattnet.

Se till att behållaren är tätt stängd.

Slå på mikrovågsugn i 10 minuter. När den kokas, ska pumpan enkelt vara fast med en gaffel.

Om inte, laga det igen med 1 minuters mellanrum.

Vänta tills pumpan svalnar något innan du serverar. Efter ca tio minuter ska pumpan kompletteras med skalet till bordet. Gästerna kan äta den med en gaffel eller skiva den i små bitar.

Metod 3

ånga

Skala pumpan och skär i kuber. Använd en robust grönsaksskalare och gör kuberna med en skarp kniv. Formar kuberna ca 2,5 cm på varje sida.

Efter att ha peeling pumpan skär du den i halva med en serrated kniv.
Ta bort frön och filament med en metallsked eller en melonborr.
Fortsätt att använda samma kniv och skär varje halv i kuber. Om du föredrar kan du också skära pumpan i skivor och dela varje halvdel i fyra delar och göra ett format snitt "x" från ett hörn till det andra.

Koka i en medelstor kotte ca 1 - 1,5 cm vatten. Använd en medelflamma och låt vattnet koka.

Använd inte stora mängder vatten. Pumpan måste laga mat med ångan och inte med själva vattnet.

Sätt pumpan i en ångkorg och laga koka för att göra det ömt. I slutet av matlagningen måste det kunna vara fast med en gaffel. De känsliga pumpa kuberna ska vara klara på cirka 7 - 10 minuter.

Om du skär den skivade pumpan tar det ca 12-15 minuters matlagning.

Täck krukan och reducera värmen till en låg eller medium låg värme. Vattnet måste simma något.

Servera varmt. Ta bort pumpan från värmen och låt den svalna i 5 eller 10 minuter före servering.

tips

Om du önskar att du kan steka frön. Säsong med 15 ml extra jungfruolja och 1/2 tesked salt. Ta en grundpanna och lägg dem i ett enda lager. Baka dem i ugnen i 15 minuter vid 140 ° C, alternativt laga dem tills du ser dem öppna.