Hur man behandlar en keramisk belagd stekpanna

De keramikbelagda kokkärlen är naturligt non-stick och innehåller inga potentiellt farliga kemikalier. Men för att få ut det mesta av din panna måste du behandla det före användning. Processen består i att kolsolera oljan på ytan för att förhindra att maten stannar.

Metod 1
På spisen

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 1

Häll 15 ml vegetabilisk olja i pannan. Använd dina fingrar eller en bit kökspapper för att sprida den på insidan, både botten och kanterna.

Även om tillverkare av köksredskap föreslår att använda vegetabilisk olja, kan du också använda andra fetter. Välj emellertid en olja med en hög rökpunkt som jordnöts-, raps- eller druvutsolja. Kom ihåg att oliven har en lägre rökpunkt.
Denna teknik gäller för alla keramikbelagda krukor, pannor, ugnsrätter och grillar.

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 2

Värm pannan på spisen tills den börjar röka. Flammen måste vara medellång och du måste fortsätta att värma pannan tills du ser lite rök som stiger upp från ytan.

Vet att det tar flera minuter. Även om du är frestad att höja flamman, gör inte den och låt den vara på medellång nivå, så oljan värms upp långsamt. Annars kommer det inte att penetrera tillräckligt med ytan.

Efter några minuter, vrid panelen för att omfördela oljan som samlats in i en "pool".

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 3

Låt pannan svalna. Avlägsnas från värme och låt det svalna vid rumstemperatur.

Tänk inte på att placera pannan i kylskåpet för att påskynda kylprocessen, eftersom ett snabbt temperaturområde kommer att skada den keramiska ytan.

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 4

Torka överflödig olja med kökspapper, du måste ta bort någon "pöl" eller synlig fettremsa.

Insidan av pannan kommer att vara lite fet på denna punkt, men det är en naturlig egenskap som måste bevaras.

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 5

Upprepa proceduren en gång var sjätte månad. Din keramikbelagda panna ska behandlas med den här metoden, eller ett alternativ som beskrivs nedan, två gånger per år.

Om disken börjar sticka när du lagar mat innan de sex månaderna har gått, dra in pannan omedelbart.

Metod 2
I ugnen

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 6

Förvärm ugnen till 150 ° C. Du kan också bestämma att ställa den till en temperatur mellan 130 ° C och 180 ° C, men överstiga inte dessa extremiteter.

Överväg att använda denna teknik för stekpannor, bakverk eller grillar. För pannorna är det bättre att förlita sig på eldstaden eller solljuset.

Häll vegetabilisk olja i pannan. Du behöver cirka 15 ml olja. Använd dina fingrar eller kökspapper för att sprida det jämnt över hela den keramiska ytan, inklusive kanterna.

Du kan använda vegetabilisk olja, såsom canola, jordnötter eller druvfrön. Undvik smöret och olivoljan eftersom de har en ganska låg rökpunkt.

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 8

Sätt i pannan i den varma ugnen i 60 minuter. Placera den på mittenhyllan och lämna den i en hel timme. Om du märker att pannan börjar röka innan den här tiden har gått, kan du ta bort den från ugnen i förväg.

Vet att med denna metod kan det hända att pannan inte avger rök. Det här är en eventuell händelse, och om du håller pannan i ugnen i en timme, kan du fortfarande överväga "matlagning" processen avslutad.

Om du placerar pannan i ugnen normalt kan fettet börja tjockna, därför är det lämpligt att placera den på upp och ner. Placera den under en aluminiumbelagd bakpanna för att samla in det fett som kommer att droppa under tillagningen.

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 9

Vänta på att pannan svalnar. Ta av det från ugnen och låt det stå vid rumstemperatur, rör inte det tills det har svalnat.

Vänligen håll ugnsluckan något öppen innan du tar bort pannan. Se till att ugnen är avstängd innan du fortsätter. När pannan har svalnat på detta sätt i 10-15 minuter, ta av den från ugnen och låt den nå rumstemperatur.

Låt dig inte frestas av tanken att sätta pannan i kylen eller frysen.

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 10

Eliminera överskottolja, använd kökspapper för denna operation.

Ytan ska vara lite fet men inte klibbig, det är en naturlig och normal funktion som måste bibehållas.

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 11

Upprepa processen två gånger om året. Även med ugnsmetoden ska keramikbelagd köksredskap behandlas var sjätte månad.

Om maten börjar hålla fast i pannan innan 6 månader har gått, planera en ny behandling omedelbart.

Metod 3
Med solljuset

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 12

Täck pannans yta med matolja. Häll ca 5-10 ml och använd dina fingrar eller kökspapper för att sprida det på kanterna på pannan.

Du måste använda tillräckligt med olja för att täcka hela keramikbeläggningen, men utan att överdriva får du inte bilda oljepolar.
Överväg att använda linfröolja för denna teknik istället för den normala. Det är en mycket lätt olja, speciellt lämpad för att täcka pannans yta.
Detta är den mest känsliga och säkra tekniken som kan användas för att behandla stekpannor, bagerier och grillar.

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 13

Sätt i pannan i en brun papperspåse. Vika det bra, handtaget kan också förbli upptäckt, men den del som behandlas med olja måste vara väl täckt.

Påsen skyddar ytan på pannan och koncentrerar solens naturliga värme inuti. Det fångar också droppar olja som kan fly.

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 14

Lämna det i direkt solljus i flera dagar. Hitta ett soligt fönster och sätt potten upp och ner. Vänta minst 3-5 dagar.

Vänd det för att förhindra att oljan hämmar inuti den.

Rör på utsidan av påsen varje dag. Det borde vara väldigt varmt. Om inte, solen är inte stark nog där du bestämde dig för att lägga pannan.

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 15

Eliminera överskjutande olja. Ta bort pannan från solen och en papperspåse. Använd kökspapper för att städa upp ett synligt spår av olja.

Ytan blir lätt smurt men det är en naturlig egenskap som garanterar antihäftning. Se till att det inte finns några "pölar" av olja.

Bildtitel Säsong en Orgreenic Pan Steg 16

Upprepa behandlingen var 6: e månad. Du måste göra omprocessen 2 gånger om året för att säkerställa maximal effektivitet i pannan.

Eftersom denna metod är ömtålig, kan behandlingen inte vara lika effektiv och sista så länge som de andra - omprogrammera det oftare, om det behövs, eller när maten börjar klibba på ytan.

varningar

Tvätta stekpannorna med keramiska beläggningar för hand efter varje användning. Placera dem inte i diskmaskinen eftersom det kan skada ytan och eliminera behandlingen.
Metoden på kaminen är det förfarande som rekommenderas av de stora tillverkarna av keramikbelagda krukor. Applicera övriga tekniker på egen risk, eftersom resultaten inte garanteras.
Se till att pannan är ren innan du behandlar den. Tvätta det med hand med tvål och vatten. Torka det helt med en kökshandduk eller pappershandduk.