Hur man lagrar gjutjärnspanna

Gjutjärnspannorna som hålls bra är en glädje att använda och ha. De är mångsidiga, de lagar jämnt, trots de gemensamma utrymmena som de är relativt lätta att rengöra, och de varar i decennier! De behöver bara lite underhåll och vård.

steg

Rengör pannan ordentligt.

Rost är ett vanligt problem när man lämnar obehandlade gjutjärnspannor utsatta för vätskor. Stålull eller en tvålull är vanligtvis tillräcklig för att avlägsna ytrost. Om å andra sidan rost har drabbats hårt av yttersignalerna kan skrapa eller slipningsbehandlingar vara nödvändiga.
Ett annat vanligt problem är smutsen som inte går bort (vanligtvis mat kvar där i dagar). Om du tillfälligt har en anthill till hands kan du lämna din pott till nåd "skapande", och få dem att göra jobbet.

Värm ugnen till 120-150 ° C.

Kombinera pannan med smör eller baconfett. Använd inte vegetabilisk olja eftersom det kommer att lämna en klibbig patina på ytan och pannan kommer inte att behandlas korrekt.

Sätt grytan i ugnen, inverterad. För att samla dropp, placera en aluminiumfolie eller en panna på den nedre hyllan. Ta bort pannan från ugnen efter 15 minuter och dränera fettet.

Sätt tillbaka pannan i ugnen och låt den stå i ytterligare 2 timmar.

Du bör upprepa proceduren flera gånger för att göra behandlingen mer resistent över tiden. Dessutom ska du försöka laga mat som är rik på fett, till exempel bacon eller stekt, första gången du använder pannan. Fettet i dessa livsmedel gör behandlingen mer resistent.

tips

Du kan förbättra behandlingen med stek, stekt eller andra matlagningsmetoder rik på fett. Om du gör frites, sauterade lökar eller köttbullar, använd gjutjärnspotten: det kommer att tacka dig!
Kom ihåg att aldrig lämna det utan skydd. Om du använder den, smörj den först med ett tunt lager olja.
För att dra in en panna, torka den och följ bara de steg som beskrivs i den här artikeln.
För vegetarianer är margarin eller annan vegetabilisk kryddor en giltig ersättning för svin eller bacon. Alternativt kommer panen också att behandlas genom upprepad användning av olivolja eller jordnötter över tiden. I slutet passerar ett ark med kökspapper eller diskduk över ytan.
För att ta bort rosten kan du också använda en anti-rost, som du hittar i hårdvaruaffärer eller DIY-butiker. Följ anvisningarna på flaskan: de är ganska enkla.
Håll kokkärlet på ett torrt ställe, som i ugnen eller i kaminens nedre hyllan, eftersom det inte tar fukt.

varningar

Det mörka skiktet som bildar på ytan är bra: skrapa inte av det med avfettningsmedel eller med slipmedel.
Läs varningarna noggrant på anti-rost: Det är POISONO om man sväljer, men det är enastående att ta bort rosten. Om du är osäker om du ska använda den eller inte i förhållande till de rätter du tänker förbereda, glöm det.
När du inte använder den, håll alltid gjutjärnspoten ren och torr.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade