Hur man förbereder fisk och chips

Fisk och chips är en berömd brittisk takeouträtt med panerad och stekt fisk och chips. Här är anvisningarna för att förbereda denna läckra maträtt.

ingredienser

smet

100 g mjöl
2 ägg
1 tesked peppar och / eller salt (valfritt)
125 ml kallt vatten eller kärnmjölk eller kall öl

Fries

1-2 potatisar
1 tesked peppar och / eller salt
1 tesked av din favoritpotatisförband

Metod 1

Fisk med Batter

Se till att fisken är helt avfrostad. Du kan använda någon typ av fisk - i England brukar de använda torsk. Om din fisk var frusen, lämna den över natten i kylskåpet så att det lätt kan tona, resterande färskt.

Ta en djup panna och täck botten med vegetabilisk olja, lägg den på spisen över medium låg värme.

Se till att smeten är homogen och väl blandad och häll i en platt platta för att kunna täcka fisken ordentligt.

Ta fisken och sätt den graciöst i smeten, täcka båda sidorna.

Lägg fisken i pannan försiktigt för att förhindra att kokande olja sprutas.

Vardera sidan ska laga mat i ca 4-7 minuter, men varje spis är annorlunda, så vänd det då och då när du ser att sidorna börjar bli gyllene.

När du har kokat, sätt det på absorberande papper för att avlägsna överskottsoljan.

Metod 2

Alternativ för Breaded Fish

Sätt på ugnen vid 175 ° C. Ta en tallrik och ungilo den med olja eller en anti-vidhäftande köksspray.

Täck fisken med smeten, lägg den på plattan och lägg den i ugnen i 10 minuter eller tills du ser att den börjar brinna.

Metod 3

Fries

Ta potatiserna (efter vilja) och skalla dem - du kan lämna dem med skalen, om du föredrar det.

Ta en kniv och skär potatisarna i tunna skivor för längden så att de ser ut som de du köper.

Koka chipsen.

Koka dem i pannan. Som du gjorde för fisken, ta en djup panna och täck botten med vegetabilisk olja. Sätt den på den ljuva elden och lägg till potatisskivorna. Flytta dem så att de är täckta med olja och strö med kryddor. Koka varje sida i ca 20 minuter eller tills du märker att kanterna blir gyllene. Infilzale med en gaffel eller en kniv för att se om de är mjuka och sedan kokta.

Bildnamn Gör fisk och chips Steg 11Bullet1

Baka dem i ugnen. Ta en bageri och ugla den med vegetabilisk olja. Placera potatisen på toppen och häll lite olja på toppen, eller rör dem i pannan för att använda den som redan finns. Tillsätt kryddor och lägg i ugnen vid 175 ° C i 30-45 minuter.