Hur man väljer en flaska vin

Har du någonsin hittat dig i körfältet i ett snabbköp som tittar på oändliga rader med vin, undrar vilken flaska du ska köpa?

steg

Lär dig att det gamla ordspråket med att servera vitt vin med vitt och rött kött med rött kött är alltför förenklat. I allmänhet kan du njuta av ditt favoritvin med din favoritmat, men nyckeln är att välja vin baserat på "vikt" och konsistensen av mat. Tungare måltider och såser kräver mer strukturerad viner som matchar deras vikt, och lättare måltider och såser kräver mer delikata och subtila viner. Här är några tips:

Måltiderna enligt deras vikt, från den mest strukturerade till ljusare, är rött kött med starka såser, spel (och Turkiet) med robusta såser, pasta med Alfredo eller carbonara sås, saker med massor av smör eller sås, såser fler lätt, sautad kyckling eller kött, skaldjur, hummer eller räkor i lätta såser.
Att matcha viner i samma ordning (från den mest strukturerade till dem mindre komplex) är det möjligt att välja från Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Piedmont (italienska North), blandningar av Bordeaux, röd sardiska som Cannonau, Carignano, Monica, toskanska viner såsom Chianti ( från centrala Italien), Merlot, Pinot Noir, Burgundsviner, California Chardonnay, Italienska vita viner som Vermentini och Trebbiani, Franska vita viner och Sauvignon Blancs.
Kryddig livsmedel viner passar bättre med lite `mjukare som Pinot Grigio (Italien och Kalifornien), Sauvignon Blanc (särskilt bra till Nya Zeeland), Gewurztraminer (Tyskland och Kalifornien) och Sancerre (Frankrike).
Trots vad människor kan tro - till exempel, att en choklad går bra med kaffe eller hamnen - det går faktiskt fantastiskt i kombination med en torr cabernet.
Champagnen är smakligare om du betalar minst € 20 och är bra med fina och lätta livsmedel.

Studera hemma. Om du vill ha en flaska vin till ett speciellt tillfälle finns det platser där du kan hitta vilken typ av vin du letar efter. WineSpectator.com är en bra källa. Läs recensioner och betyg för att se om ett vin är värt ett försök.

Håll koll på ett gott vin du drack. Notera namnet på vingården, vinstocken och ursprungslandet. Om du provar viner i smältrummet, kan du vanligtvis ha en kopia av de viner du provar med deras beskrivningar och egenskaper. Notera dina favoriter.

Behövs. Försäljningsarbetaren på en vinbutik eller en specialiserad vinbutik informeras vanligtvis om de viner de har på lager. Beskriv vilken typ av vin du vill ha och du bör få pålitliga råd och rekommendationer.

Välj ett vin baserat på din utvärdering. Butiker annonserar ofta utvärderingen av de bästa vinerna. Alla har olika smakar på viner, men åtminstone vet du att någon gillade ett visst vin om det har en hög klassificering. En utvärdering av 90 eller mer är utmärkt. Vin Spectator och Wine Advocate är två av de mest kända utvärderingstjänsterna. Men var medveten om att de flesta vinerna aldrig har gått i konkurrens, så du riskerar att förlora några bra viner om du bara baserar dig på utvärderingar.

tips

Oroa dig inte för de bästa skörden tills du vet mer. Även i de värsta år görs utmärkta viner, och även under de bästa åren görs fruktansvärda viner. Fråga alltid frågor.
Lita inte på för mycket efter det perfekta vinet. Experimentering är kul och mycket intressantare än att dricka samma vin dag efter dag.
Försök alltid ett vin som du inte vet. Om du inte gillar samma mat varje kväll, är det ingen mening att ha samma vin varje natt. Vinet är kul och det finns bokstavligen miljoner olika viner att välja mellan. Använd vin som ett fordon för att utforska världen!
De flesta väljer ett vin för att de gillar etiketten - som naturligtvis har ingenting att göra med vinens kvalitet eller smak.
Inse att med modern vinodlingsteknik finns det många fler goda viner än dåliga killar på butikshyllor.

varningar

Konsumera inte för mycket vin på en gång. För gott kan det vara, det är alltid alkoholistiskt och kan vara farligt att dricka för mycket.
Blanda aldrig alkohol med droger.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade