Hur man brinner kycklingen i pannan

Den brynt kyckling är stekt i en kastrull tills det tar på en gyllene och mörk färg, utan att förlora sin konsistens och sin goda smak. Det finns flera sätt att laga kycklingen, från den enklaste att endast innebär användning av lite `extra jungfruolja, till de mest komplexa, som uppstår utmärkta utarbeta recept. Om du vill veta hur man förbereder den brunade kycklingen, fortsätt läsa.

• 4 benfria kycklingbröst
• 30 g vitlök hackad
• 45 ml extra jungfruolja
• 30 g salt
• 30 g Pepe
• 200 g mjöl

Enkel brunad kyckling

• 3 benfria kycklingbröst
• 30 ml extra jungfruolja
• Salt och peppar q.b.
• 30 g hackad persilja

Rosé kyckling med grönsaker och örter

• 1 g svartpeppar
• 1 g Paprika
• 30 g mjöl
• 4 kycklingbröst klippt i hälften
• 30 ml extra jungfruolja
• 2 små lökar klippa i kilar
• 450 g nya potatis skurna i kilar
• 230 g färska morötter
• 360 ml kycklingslager
• 45 ml färsk citronsaft
• 15 g malet oreganoblad
• 15 g timjan lämnar

Crusted Chicken in Parmesan Crust

• 50 g mjöl
• 2 slagna ägg
• 180-270 g av brödsmulor
• 40 g riven parmesanost
• 1 g salt
• 1 g svartpeppar
• 15 g gräslök
• 15 g Rosemary
• 4 kycklingbröst benfria och berövade huden
• Salt q.b.
• Peppar q.b.
• 60 ml extra jungfruolja
• Citron kilar

steg

Metod 1

Metod 2

2

Häll extra jungfruolja i en panna och värm den på en medium värme i ca 30 sekunder eller 1 minut.

3

Tillsätt kyckling och laga i 5-7 minuter. Vrid köttet på andra sidan efter ca 2 minuter, det måste laga jämnt och ta en fin guldfärg. Smaka kycklingen med salt och peppar till smak när du lagar mat. När du är färdig, ta bort pannan från värmen.

4

Servi. Stänk köttet med hackad persilja och servera den ensam, eller med grönsaker eller potatismos.

Metod 3

2

Tvätta kycklingbrösten och skära dem i kuber, storleken på en munnen, ca 2,5-5 cm.

3

Förbered mjölet. Blanda försiktigt den svarta peppar, paprika och mjöl i en liten skål.

4

Rul hackad kyckling till mjöl, se till att den är panerad på alla sidor.

5

Häll i en panna av gjutjärn, eller nerifrån och upp, den extra jungfruolja och scaldalo medelhög värme i ca 1 minut.

6

Lägg till kycklingen. Koka den i ca 5-7 minuter, eller tills den är gyllene på alla sidor, och ta hand om att vända den halvvägs för att få en likformig färg. Så snart köttet är kokt, ta av det från pannan.

7

Häll löken och potatisarna i skivor och koka i ca 5 minuter. Blanda noggrant för att blanda alla smaker. I slutet av matlagningen visas löken genomskinliga.

8

Tillsätt morötter, kycklinglager, citronsaft och oregano. Koka ingredienserna tills lagret kokar.

9

Tillsätt den kokta kycklingen igen och täck luckan med locket.

10

Stek pannan med locket och koka i 20 minuter.

11

Ta bort locket och fortsätt tillagning i ytterligare 15 minuter efter den tid som är nödvändig. Koka köttet tills det är helt kokt. Efter att du har tagit bort pannan från ugnen, vänta 3-5 minuter innan du serverar kycklingen så att den svalnar något.

12

Servi. Strö kycklingen med timjanlök och smaka den med grönsaker och potatis.

Metod 4

2

Häll mjölet i en tureen.

3

I en andra skål riva de två äggen och slå dem med en gaffel.

4

Förbered brödsmulorna. I en tredje skål blanda försiktigt ströbröd, parmesanost, salt, peppar, rosmarin och gräslök.

5

Bröd kycklingen med de nyberedda ingredienserna. Börja med att mjölka köttet och tömma det från överskott. Doppa sedan de melade bitarna i de slagna äggen. Ta bort allt överflödigt ägg från köttet igen. Smaka slutligen noga varje bit kyckling i brödsmulor. Upprepa dessa steg tills du har panerat allt kött.

6

Häll extra jungfruolja i en stor panna och värm den på en medium värme i ca 1-2 minuter.

7

När oljan är varm tillsätt kycklingen och koka i ca 2-3 minuter. Kycklingarna måste vara välbruna.

8

Vrid köttet på andra sidan och laga i ytterligare 2-3 minuter.

9

Servera köttet omedelbart åtföljande det med några skivor citron.

10

Färdig.