Hur man värmer upp grillen

Om du bestämmer dig för att förbereda en stek i förväg, måste du värma upp det senare. Du kan också värma skivor som är avancerade - det är en ganska enkel process, om du har lite tålamod och använder rätt teknik. Du kan värma en hel stek i ugnen eller du kan använda en gjutjärnspanna, en grillpanna eller en mikrovågsugn för skivorna. Se till att du håller det kokta köttet rätt sätt innan du värmer det igen.

Del 1

Värm en hel stek

Häll matlagningsplatsen efter att du har lagat grillen för första gången. Om du tänker värma upp det senare börjar proceduren från den första förberedelsen. Rostan kan bli torr, så du borde hålla fett eller matlagningsvätskor som har ackumulerats på botten av pannan.

Du bör också laga köttet lite "mindre än vad du föredrar - till exempel om du gillar det medellång sällsynt bör du ta bort det från ugnen när det är sällsynt.
Samla matlagningsplatsen efter att köttet har tagits ur pannan, häll dem i en återförslutbar behållare och förvara dem i kylskåpet för framtida bruk.

Skär köttet i portioner om dess totala vikt överstiger två kilo. De stora stekarna ska skäras i två lika delar - om preparatet väger mindre än 2 kg, bör du kunna värma upp det utan att bryta ner det.

Återförena materialen. När du är redo att förbereda grillen behöver du vissa verktyg - om du inte har dem, köp dem i en stormarknad innan du värmer köttet. Du behöver:

Baking och aluminiumpapper;

skedar;

Bakpanna.

Lägg grillen på bakpapper och aluminium. Placera en tennfolie över pannan - om du skär köttet i två sektioner, använd två ark. Placera bakpappret över varje aluminiumtorg och sluta sätta köttbitarna.

Fukt steken med de lagringsutrymmen du har lagrat. För denna operation måste du använda skeden. Varje styck kött ska ströas med två eller tre matskedar vätska. För de mindre bitarna kan ett par skedar vara tillräckligt, medan du måste hälla minst tre för de större stekarna. Matlagningsplatsen hindrar köttet från att torka ut under uppvärmning.

Häll in grillen. Rulla bakpappret och tennfolien över köttet - denna försiktighet gör att den kan förbli fuktig och koka helt under processen.

Värm grillen. Lägg det på pannan och lägg det i en förvärmd ugn vid 175 ° C - låt den stå i ugnen i 20-25 minuter.

Använd en omedelbar lästermometer för att kontrollera steken och se till att den har nått säker temperatur innan du äter den. Den interna temperaturen på denna typ av maträtt bör vara ca 60 ° C.

Del 2

Värm stekpotatisen

Värm köttskivorna i en gjutjärnspanna. Om du vill ta med bara några skivor rosta till en lämplig temperatur kan du göra det med hjälp av spisen. En gjutjärnspanna är perfekt för detta ändamål och ger dig samtidigt möjlighet att behålla det mesta av smak och fukt i köttet. För att börja klippa några skivor av tjockleken du föredrar - kom ihåg att med denna teknik får du bättre resultat genom att göra tunna skivor.

Värm pannan över medelhög värme.
Ordna skivan eller skivorna kött på pannan.
Koka grillen i några minuter. Du måste vrida det ofta för att försäkra dig om att det värms upp helt och jämnt.

Prova att värma de tjockare bitarna på en grillpanna. Det kan vara svårt att laga de mycket tjocka skivorna i en gjutjärnspanna - i så fall kan du använda en grillpanna. För denna metod rekommenderas att göra 2 cm tjocka skivor.

Förvärm grillen vid medium eller låg värme.

Ordna skivorna på en keramisk tallrik eller en annan värmebeständig maträtt.

Placera disken ovanpå grillen. Efter sex minuter ska blodet eller vätskorna börja komma ut ur köttet, som vid denna tidpunkt ska vara helt varmt och säkert att äta.

Använd mikrovågsugnen för att värma en tallrik som också innehåller några skivor av rost. I allmänhet bör du inte använda denna apparat för att värma köttet, eftersom det kanske inte är säkert och grillen kan torka ut. Emellertid kan denna metod vara lämplig för uppvärmning av små portioner av kokta köttmåltider. Om du vill värma upp en sen middag, erbjuder mikrovågsugnen en snabb och enkel lösning.

Lägg grönsakerna och sidrätterna i mitten av maträtten, placera grillen längs omkretsen - du kan spruta köttet med vatten för att förhindra att det torkar ut.

Täck skålen med lock eller med en transparent film som är lämplig för användning i mikrovågsugnen. Placera disken mot utsidan av skivspelaren och laga maten i två minuter.

Låt fatet vila i en minut innan du tar det till bordet.

Del 3

Håll grillen uppvärmd

Använd en lufttät behållare. Vid lagring av en hel stek med avsikt att värma den senare är det viktigt att skydda det från föroreningar i kylskåpet. Du bör lägga den helt i ett hermetiskt paket - även den minsta utsatta delen kan vara farlig.

Skjut köttet i kylskåpets bakre hörn. Ditt mål är att hålla det i det kallaste området, vilket vanligtvis är baksidan. Av den anledningen, tryck bara in den i hörnet längst bort från räknaren. Om du behöver mer utrymme, flytta de andra matvarorna.

Kasta den efter tre eller fyra dagar. Vänta kött är vanligtvis bara ätbart för denna period. Undvik att äta en stek som har kokats under en lång tid, köttet som har mer än tre eller fyra dagar ska elimineras.

Det är en bra idé att skriva beredningsdatumet på förpackningen, för att försäkra dig om att du inte konsumerar grillen över denna period.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade