Hur man lagar mat med ugnsgrill

Matlagning med grillen är snabb och enkel och gör att du kan minska eller till och med eliminera extraoljor och fetter. Grillen applicerar direkt värmen till toppen av maten vid mycket höga temperaturer genom att laga den snabbt. Med denna teknik kan du laga både kött och grönsaker - användningen av vätskor, kryddor och oljor är helt valfri.

Metod 1

Koka köttet med grillen

Köttet köks vid olika tidpunkter än grönsaker och du kan använda båda temperaturerna "hög" att "låg".

Hitta grillen. Vissa ugnar har grillen längst upp till höger ovanför den första hyllan. Andra har ett separat fack som stängs av en räknare. Efter att ha hittat det, sätt på det.

Ställ in temperaturen till "maximala" om du måste göra smala nedskärningar eller om du vill ha tjocka men kokta biffar "till blodet".
Ställ in temperaturen till ett minimum om du måste förbereda tjocka, välkokta skär, eftersom de måste stanna längre under grillen och inte brinna.

Krydda båda sidorna av köttet om det krävs av receptet.

Sätt maten på grillpannan och sedan direkt under värmekällan.

Efter 7-10 minuter vrider köttet om du förbereder tunna skivor, eller om du har större bitar som du vill ha i blod eller medium kokt. Men det utvärderar också avståndet mellan ugnsrätterna och grillen. Det tjocka köttet du vill ha väl kokat ska vändas efter 15 minuter. Sätt tillbaka pannan under grillen och stäng ugnsluckan.

Fortsätt tillagning i ytterligare 5-10 minuter.

Kontrollera köttets inre temperatur med en specifik termometer för att förstå graden av tillagning.

Ta av pannan ur ugnen när du är nöjd med graden av matlagning och stäng av grillen.

Metod 2

Koka grönsakerna med grillen

Grönsaker lagar mat mycket snabbare än kött. Om du måste förbereda dem som en maträtt för ett mycket stort köttklipp, laga dem separat eftersom de inte behöver stanna länge under grillen.

Hitta grillen i ugnen och ställ in temperaturen till max. Ordna grönsakerna i ett enda lager över pannan.

Smaka med kryddor, olja eller andra arom enligt receptet.

Placera pannan rätt under grillen.

Du måste justera höjden på den övre hylla, för att se till att grönsakerna ligger på rätt avstånd från värmeelementet, beroende på hur känsliga de är. Till exempel, tomater som skärs i hälften bör tillagas lite mer än tunna skivor röd eller gul peppar.

Koka grönsakerna i 10 minuter, ta sedan av pannan ur ugnen och vänd den över.

Återställ grönsakerna under grillen och fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter eller tills det är klart. Kontrollera dem noggrant för att förhindra att de brinner.

tips

Täck botten av pannan, under grillad hyllan, med aluminiumfolie för att samla droppfett och gör rengöringsarbetet snabbare.

varningar

Kött med hög fetthalt kan förbränna eller till och med brinna om det lämnas under grillen länge. Lämna aldrig grillen obevakad för att undvika potentiellt farliga situationer.

Saker du behöver

Grillrätt för grill
Kötttermometer

Dela på sociala nätverk:

Relaterade