Hur man fyller en vegetarisk pantry

Kraven på en vegetarisk dispensation skiljer sig från vad som helst av någon annan skafferi. Det är viktigt att ha vegetariska livsmedel till hands som ger energi och näring samt substitut för andra icke-vegetariska livsmedel. Denna artikel hjälper dig att uppnå ditt mål att få ett hälsosamt och välskött vegetariskt skafferi inom några timmar.

steg

Rengör skafferi. Om du byter till en vegetarisk kost, men även om du helt enkelt uppdaterar ett lite obestämt vegetariskt skafferi, är det dags att göra en bra städning. Ta bort all utgått mat, alla livsmedel som innehåller otillräckliga produkter som härrör från djur (vegetarianer som äter ägg och mejeriprodukter kan hålla mer mat än veganer) och något utan en etikett som du inte känner till den exakta naturen. Torka ner alla hyllor med en trasa och låt dem torka.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Steg 2

Gå och shoppa. Det är alltid en bra idé att leverera ett nytt skafferi med lika många färska livsmedel som möjligt, så att de löper ut samtidigt. Om du bara fyller på ett skafferi som inte är tomt ändå, behåll de livsmedel vars utgångsdatum fortfarande är långt borta, men notera. Var noga med att skriva ner en lista över de livsmedel du behöver, så att du inte är överväldigad av val eller att glömma vad du behöver.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Steg 3

Dela maten i grupper. Nedan hittar du en lista över grundläggande livsmedel som inte får missa i ett välskött vegetariskt skafferi.

flingor: ris (särskilt integral, arborio, jasmin, basmati och glutinoso), hirs, cuscus, quinoa, kasha, vildt ris (vattengräs), bovete, korn, majs och helmjölsmjöl.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Steg 3Bullet1

Pasta och spaghetti: pasta gjord med mjöl (till exempel vete och rispasta) och spagetti (som udon och bovete nudlar). Försök undvika snabbkokta nudlar - vanligtvis har de blivit berövade av många näringsämnen och är ofta rika på transfetter.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Steg 3Bullet2

baljväxter: torkade grönsaker (ärter, delade ärter, linser, Puy linser, kikärter, vita bönor, borlottibönor etc.), konserverade grönsaker och tofu.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Step 3Bullet3

Snabba förberedelser för vegetariska hamburgare, falafel etc. Försök att välja organiska och låga natriumalternativ.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Steg 3Bullet4

Frukt och grönsaker. Du kan hålla dem i skafferi på olika sätt:

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Step 3Bullet5

Burkar av frukt i sirap och grönsaker. Försök att begränsa konsumtionen av frukt och grönsaker så mycket som möjligt, eftersom konserverade livsmedel förlorar näringsämnen, har hög natriumhalt och kan absorbera kemikalier som släppts över tiden från svetsar och burkar. Välj alltid burkar utan bucklor och var noga med att kontrollera utgångsdatum.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Steg 3Bullet6

Konserver av frukt och grönsaker. Om du förbereder dig själv, hemma, följ instruktionerna noggrant.

Dehydrerade frukter och grönsaker kan också lagras i skafferi och sedan rehydreras.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Step 3Bullet8

Torkad frukt. Otillräcklig, både att äta den och att använda den vid beredningen av andra livsmedel. Aprikoser, persikor, päron, äpplen, nektariner och andra är alla utmärkta val. Var uppmärksam på tillsatt socker: torkad ananas, jordgubbar, papaya, kiwi och andra frukter innehåller ofta tillsatt socker.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Step 3Bullet9

Torkad frukt och frön: De bör ätas snabbt, för att se till att de blir färskt. Köp endast små mängder åt gången. Det är bekvämt att hålla valnötter, mandlar, solrosfrön, pumpafrön, cashewnötter, pecannor och sesamfrön nära till hands. Jordnötter är ett personligt val på grund av allt vanligare allergier. Även den torkade frukten och frösmörsmjölet är mycket användbar för att hålla sig till hands - ta hänsyn till tahini, jordnötssmör, cashewnörsmör, mandel, etc. Vissa bör hållas i kylskåpet efter öppnandet av förpackningen.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Step 3Bullet10

Aromas: Det finns flera viktiga aromer som aldrig borde saknas i en vegetarisk skafferi.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Step 3Bullet11

Näringsjäst.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Step 3Bullet12

Aminosyror Bragg, sojasås (shoyu och tamari) - Välj låga natriumalternativ.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Step 3Bullet13

Grönsaksbestånd och lagerbitar, vätskor eller pulver - kontrollera ingredienserna noggrant!

Ostsås eller förpackade ersättare - Förpackade soppor.

Salt med vegetabiliska kryddor (det finns många märken av god kvalitet).

Koncentrerad vätskebuljong eller smaker härrörande från grönsaker, örter och kryddor (några droppar i taget).

Curry pulver.

Kryddor som kryddor, salt, peppar etc. Har de färska örterna torkat för att använda dem även under vintern.

Seaweed till säsong, inklusive dulse algerna.

Smaksatt vinegars, kryddor.

Sötningsmedel, såsom rå och ekologiskt socker, stevia, ris sirap, agave sirap, honung, lönnsirap, xylitol och så vidare. Välj den som bäst passar dina behov, preferenser och kostbehov.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Steg 4

Håll lite godis i butiken. Det är användbart att ha någon till hands för gäster och barn, men också att ibland tillfredsställa din söta tand. Några bra produkter är mörk choklad, sojakoka, kikärmjölflis, wasabi ärtor, kex utan socker (sötad med substitut) popcorn (förberedas vid mikrovågsugn eller på traditionellt sätt) etc.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Steg 5

Inkludera några snabba förberedelser för kakor, muffins och pannkakor i skafferi. Välj om möjligt organiska och lågsockerversioner. Du kan inte alltid beter sig som helgon och förbereda kakor börjar slänga dessa material prime- förpackade alternativ, du kan fortfarande lägga färsk frukt och macadamia olja i stället för mättade fetter, och du har chansen att avgöra om inga ägg. I alla fall är det mycket bättre än att tillgripa sötsaker som köpts i affären.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Steg 6

Håll mjölken passande. Det är alltid bekvämt att ha lite livslång mjölk till hands, för när du är kvar utan gäster. Beroende på dina behov kan du köpa köksmjölk eller vegetabilisk mjölk, såsom soja eller valnöt, för att hålla i skafferi. Det är också användbart att hålla smaksatt mjölk, såsom choklad, vanilj och jordgubb.

Bild med titeln Stock a Vegetarian Pantry Steg 7

Var uppmärksam på utgångsdatum och kasta bort de produkter som har passerat dem. De kan fortfarande se bra ut, men när de har gått ut smakar de inte samma som när de var färskt och framför allt ger de inte längre samma näringsämnen som tidigare. Flytta matvarorna längst ned i skafferi och ta fram dem minst en gång i månaden, om inte oftare. Det är lätt att glömma de livsmedel du inte kan se och desto mindre slöseri, desto gladare blir din plånbok.

tips

Underskatta inte stormarknaden i ditt område. många "normal" Livsmedelsbutiker tillgodoser behoven hos dem som följer en vegansk kost, som erbjuder olika sorter av sojamjölk, tofu, vegetariska köttbyte och ekologiska produkter.
Ofta förbises är att kryddor, örter och kryddor har en deadline, så händer det att de entusiastiska människor de kommer att köpa en viss mängd att ha dem till hands, oavsett hur ofta du använder dem innan utgångsdatum. Om du inte kommer att använda ofta en viss krydda (kanske för att du bara vill prova eller du tar för en enda recept), att acquistane i mindre mängder tillgängliga, undvika slöseri med mat och pengar. Indiska livsmedelsbutiker håller ofta kryddor i små, prisvärda paket: ett bra alternativ till stora, ofta använda flaskor.
Vissa artificiella sötningsmedel, även om de är låga i kalorier, kan orsaka hälsoproblem för vissa människor. Gör en exakt sökning innan du väljer ett artificiellt sötningsmedel. Stevia är ett bra och naturligt alternativ som låter dig undvika potentiellt farliga kemikalier.
Även vissa specialaffärsbutiker är bra ställen att besöka och var du kan upptäcka nya smaker: du kan prova kinesiska, libanesiska, sydafrikanska, indiska, samoanska och många andra affärer.
Bland de platser där du kan lagra vegetarisk mat finns ekologiska livsmedelsaffärer och kooperativ, stora stormarknader och ekologiska livsmedelsbutiker, frukt och grönsaksaffärer, vissa grossistaffärer och lokala marknader (jag jordbrukarnas marknader, till exempel), men du kan också försörja dig direkt från gårdar.

Saker du behöver

skafferi
Livsmedel som anges i artikeln
Shoppingkassar (bättre om du tar med dig)

Dela på sociala nätverk:

Relaterade