Hur man fyller på pannan

Alla har sina egna matförhållanden, men det är alltid en bra idé att alltid ha tillgång på vissa basprodukter. Ett välfyllt skafferi kan undvika problem vid middagen: oavsett vad som finns i kylskåpet, kommer skafferiet att innehålla allt du behöver för att göra din måltid till något vanligt. En välfylld dispensering bör betraktas som en ryggrad av en måltid: att ha allt du behöver inom fingertoppen gör din förberedelse enklare och snabbare.

steg

Välj ett utrymme för skafferi. Om du inte har någon med syfte, kom ihåg att någon kommer att bli bra, det viktiga är att det är kallt att torka. Bättre om det är nära köket. Var kreativ. Du kan använda ett köksskåp, i garaget (så länge du inte värmer eller kyler för mycket), i källaren eller till och med en garderob eller liknande. Om det inte finns något dedikerat utrymme, använd din fantasi och få det själv.

Tänk på vilka livsmedel du använder regelbundet. Gör en lista över allt du äter minst en gång i veckan. Inkludera huvudingredienserna i det du förbereder. Låt oss säga att till exempel förbereda spagetti två nätter i veckan och köttfärs på helgerna. Ingredienserna är vanligtvis samma: pasta, köttfärs, torrt bröd, tomatsås, parmesan, färskt bröd, ägg etc. Skriv dem till listan.

Tänk på "matpyramid". Din grundläggande mat måste tillhöra alla matgrupper, men dispensationen är endast för dem som inte går färska, såsom konserver, olja och ättika, ris eller baljväxter. (Hur man fyller ett kylskåp är en annan historia).

Inkludera universella ingredienser. De flesta handouts bör ha mjöl, socker, salt, din favoritart och olja. (Överdriver inte kryddorna, men om du använder många försöker du köpa dem så att de varar i minst två år om de är välbevarade).

Fyll på skafferi med vad du behöver normalt. Du får aldrig låta dig sakna de livsmedel du brukar äta som ris, pasta, spannmål, baljväxter och potatis. För att hålla dem fräscha och för att undvika utveckling av kamole och insekter, använd lufttät burkar för ris, linser och bönor och skriv datumet på locket. Förutom komfort är krukgrönsakerna trevliga att se.

Håll de mest använda ingredienserna till hands, även om de inte går in i skafferi. Du behöver alltid dem. Det finns mat som smakar många förberedelser som: färsk lök, vitlök, konserverad tomat, grönsaker och klassiska lagerbitar, god kvalitet olivolja (för färdiga rätter, inte till matlagning), balsamvinäger, sirap choklad och tortillor.

Cooking. Du kan använda följande lista för idéer till att börja med, men det bästa sättet att lagra skafferi är att köpa en extra av vad du använder när du använder den. På detta sätt kommer ditt skafferi att återspegla kökets stil.

Arrangeras enligt typerna av livsmedel för att hitta saker.

Korn: Ris, pasta, bröd, bönor, havre, etc. Försegla dem för att undvika förorening. Kom ihåg att så länge kornen hålls länge, kommer de så småningom att bli galna.

Tuber grönsaker: lök och potatis, sötpotatis och liknande kan vara i skafferi. Se bara till att du använder dem snabbt.

Oljor och såser: olivolja, vegetabilisk olja, Worcestersås, ättika, etc. Många är i kylskåpet, så läs etiketten först.

Bakverksprodukter: bakpulver, chokladflis, salt, oljepasta.

Konserverade livsmedel.

Förberedd mat och tilltugg: Kakor, kex, torkad frukt, chips och allt som crunches.

Tänk på frysen som en förlängning av ditt skafferi. Du kan laga mat med frysta kött och grönsaker och några basprodukter från skafferi.

Rengör skafferiet från tid till annan. Om du hittar något gammalt eller förstört, släng det bort. Om du inte längre använder en produkt som du trodde att den fortfarande är bra, donera den till en viss matkollektion.

Exempel lista över mat och produkter för pantry

Nötter för grönsaker och klassiska buljonger
Ris, bönor, konserverad linser och pasta
Tomater (i bitar, förflutna, etc.)
Såser i en burk som Hollandaise eller marinara
Konserverade grönsaker som ärter, borlottibönor, vit Spanien, cannellini bönor, svarta, vattenkastanjer, kronärtskockshjärtor
Konserverade frukter som ananas, hackade persikor, päron, fruktsallad, äppelsås
Salt och peppar, andra torkade kryddor (köp i måttliga kvantiteter eftersom de efter några månader förlorar sin smak och styrka).
Extrakt som vanilj, mandel och lönn.
Matolja, klassisk och balsamvinäger
Blandade kryddiga såser (olika märken har olika smaker)
Jellies och sylt, citronkräm, chutney
Torkad frukt, droppar choklad, havre eller grädde av vetemjöl
Bageriprodukter: mjöl, socker, bikarbonat, jäst, majsstärkelse, kondenserad mjölk, brunt och mörkt socker, melass. (Bikarbonat är alltid bra eftersom det också tjänar till rengöring)
Jordnötssmör. Det här är också utmärkt men det är bättre att frysa det eftersom oljan som finns efter ett tag är rancid.
Couscous, russin, snabb espresso, brödsmulor (frusen eller konserverad), ansjovis

tips

Några kryddor som också är lämpliga för nybörjare inkluderar peppar, basilika, paprika, kanel, vanilj, dill.
När ditt skafferi är fullt, fortsätt så här. När något minskar, lägg det på listan.
Köp inte för mycket saker som du inte använder ofta, även om ett stort köp kostar dig mindre. Det är inte tillrådligt att riskera att kasta upp grejerna och kasta bort det: i slutändan skulle du ha slösat bort dina pengar.
Håll spannmålsprodukter (som mjöl) tätt stängda eller kamolen kan utvecklas.
Försök att förstå vad du personligen använder. Fyll i din handbok enligt dina listor (men använd även de som vi har angett som exempel). Om inget av recepten du gör kräver fänkål frön, behåll dem inte.
Om du inte använder ugnen, undvik att köpa för mycket mjöl men kom ihåg att du också behöver steka till exempel eller för att tjocka såser.
Potatiserna går in i mörkret och kyler och ätas inom ungefär en månad. Om de blir mjuka eller gör en skott.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade