Hur man lagar ris

Ris är en enkel, näringsrik och god mat som uppfyller gommen och andan. Ris är extremt mångsidig, det kan i själva verket avnjutas ensamt eller förutom andra preparat, som en sidovägg eller till och med som en efterrätt. Denna mat kan tillagas på många olika sätt, men de mest använda kokar i vatten och ångar. En av hemligheterna för att få ett mjukt och välkornat ris är att skölja det med mycket vatten innan du lagar mat för att avlägsna överskott av stärkelse. Detta preliminära steg är viktigt, oavsett vilken metod du väljer att laga riset.

steg

Metod 1

2

Låt kokvattnet koka. Häll ungefär 500 ml vatten i en medelstor kruka. Placera locket och koka det med en medium värme. Kom ihåg att du kanske måste ändra andelen vatten och ris enligt den sistnämnda typen. Använd följande anvisningar för att beräkna mängden vatten som behövs för att laga en kopp ris (185 g):

3

Koka riset och tillsätt långsamt salt och olja. När vattnet har börjat kokas, ta av locket från potten och tillsätt alla ingredienser som anges, blanda sedan noggrant. Vänd tillbaka vattnet till en lätt koka med hjälp av en medium värme. På denna punkt täcker potten med locket igen och sänker lågan till ett minimum. Fortsätt laga mat i ca 18-30 minuter, beroende på vilken ris du har valt.

4

Låt riset ligga i slutet av matlagningen. När det är kokt, ta av det från värmen och låt det vila i grytan i minst 5 minuter utan att ta bort locket. Detta steg tjänar till att slutföra matlagningen, så att bönorna kan absorbera återstående fukt och vara öm på gommen.

5

Innan du serverar det på bordet, blanda riset försiktigt med en gaffel för att skalna bönorna och göra det mjukt och luftigt. Alternativt kan du också använda en köksspatel. Detta steg tjänar också till att frigöra restfuktigheten och torka riset. Låt det vila i ytterligare 2 minuter innan det serveras. Ris är en extremt mångsidig mat som kan användas som en maträtt, som en ingrediens i en annan beredning eller som en komplett maträtt, med tillsatser av kryddor och grönsaker.

Metod 2

2

Häll alla ingredienser inuti tryckkokaren. Tillsätt ris, salt, olja och 700 ml vatten. Om du vill få ett mer smakligt och doftande ris kan du lägga till aromatiska örter, kryddor eller kryddor du föredrar. Här är några idéer:

3

Koka riset i tryckkokaren. Om du använder en elektrisk tryckkokare, stäng locket enligt instruktionerna, lås det på plats och ställ in högtrycksnivå. Om du använder en klassisk tryckkokare som ska användas på hällen, stäng den med locket och lås den på plats. Ta potten under tryck med hjälp av en levande flamma och sänk sedan den för att fortsätta tillagning. Den tid som behövs för att laga riset varierar beroende på den valda typen:

4

Vänta tills trycket inuti potten naturligtvis återgår till normalt. När tillagningstiden har gått, stäng av den elektriska tryckkokaren eller ta bort den klassiska från värmen. Vänta ca 10 minuter för att det inre trycket ska falla naturligt, så öppna inte ventilventilen vid denna tidpunkt.

5

Eliminerar återstående tryck. Efter de angivna 10 minuterna, öppna ventilventilen för att frigöra övertryck. Medan den kvarstående ångan som fortfarande är fasten inuti potten kommer ut, stanna på ett säkert avstånd för att undvika att oavsiktligt brinna.

6

Rör försiktigt riset och servera det på bordet. Blanda riset med en gaffel, en sked eller en speciell spatel för att skalna bönorna och göra det mjukt och luftigt. Vid denna tidpunkt kan du betjäna den som en sidovägg av ett annat recept, använda det som ingrediens för en annan beredning eller krydda den som du föredrar att njuta av det som en komplett måltid.

Metod 3

2

Blanda riset och kokvattnet. Du kan välja att laga matet i ett elektriskt ris eller ångbåt (både elektrisk och traditionell). Ris är ett tillbehör till köket uteslutande för att laga mat, medan ångbåten även kan användas för att laga andra ingredienser, till exempel grönsaker, fisk eller kött. Båda är utrustade med en praktisk korg för att laga både ris och vatten i den senare.

3

Häll vattnet i botten av ångbåten (eller i lämpligt hölje). När du använder en elektrisk ångkokare för att laga ris, måste du lägga till extra vatten till botten precis under korgen där du hällde riset. Denna försiktighet är nödvändig för att generera ångan som då kommer att laga riset.

4

Koka riset. Stäng krukan med locket och välj sedan den typ av ris som ska kokas med lämplig risväljare. Ställ nu tillagningstiden, som kommer att vara ca 30-40 minuter, både i fallet med en ångare och vid ett ris. Vitt ris behöver en koktid på ca 30 minuter, medan det fulla eller vilda riset är cirka 40 minuter.

5

Rör försiktigt riset och servera det på bordet. När riset är kokt och ömt, öppna lockets lock, ta av korget och blanda det med en sked, en gaffel eller en speciell spatel för att göra det mjukt, luftigt och välkornat och servera det på bordet.