Hur man blir vegetarianer

Det finns många anledningar till varför man blir vegetarian. Vissa gör det för egen hälsa, andra för att de är oroade över villkoren för djurhållning och vill respektera miljön. I motsats till vad de flesta tror, är en vegetarisk kost inte tråkig alls, den är lika varierad och intressant som du vill att den ska vara. Här är några sätt att bli vegetarian och eliminera kött för alltid från din kost!

Del 1

Antag dina skäl och dela ditt val

Tänk tillbaka till motivationen som driver dig att bli vegetarian. Att vara säker på din tro och med giltiga skäl hjälper dig att respektera din nya diet och den livsstil som detta medför. Att vara säker på dina egna anledningar hjälper dig också att förklara för andra varför du har blivit vegetarian och svaret är klart när människor oundvikligen ställer frågor.

De vanligaste orsakerna till att omfatta en vegetarisk livsstil är etiska eller moraliska i samband med behandling av djur på gårdar och slakterier, önskan om en rättvis fördelning av livsmedelsresurser, religiösa övertygelser, hälsofrågor, oro för ekologi och en kombination av alla dessa.
I många vegetarianer utvecklar snart en djup avsmak för smak och konsistens av kött som med tiden matas med en medfödd empati gentemot djur och världen som helhet.

Förklara ditt val till världen. Börja med dem som ligger nära dig, som dina föräldrar och din partner. Detta kommer att göra dem medvetna om behovet av att ändra matvanor i familjen och du får också din första möjlighet att förklara orsakerna till ditt val till personer som troligen kommer att stödja dig. Förbered dig för att dömas och utmanas. I många kulturer beaktas inte "normal" vara vegetarian - medan nästan ingen någonsin frågar en köttätare eftersom han äter kött, kan nästan ingen hindra sig från att fråga en vegetarian varför han valde att inte äta den.

Det är alltid en bra idé att vara medveten om en viss solid vetenskaplig forskning som stöder en vegetarisk kost. Även om det inte borde vara nödvändigt att motivera dina val, kommer det att finnas tillfällen när det kommer att vara bra att ha goda argument som är helt objektiva. Några av dessa kan vara att en vegetarisk kost förbättrar hälsan och gör att du kan känna dig i fred med ditt samvete eller religion om vikten av att respektera djur.

När du berättar för familjen om ditt beslut, försök att förbli lugnt och tillmötesgående, även om det är svårt för dem att acceptera din idé.

Undvik diskussioner. Vissa människor kommer att ta din vegetarianism uttalande som en politisk ställning eller till och med som en personlig avfront. Dessa är irriterande och orättvisa beteenden som ofta har det enda syftet att lura dig till en diskussion om människornas omnivorösa karaktär osv. Och så vidare. Undvik att bita vid dessa fallgropar och bekräfta hur viktigt det är för dig för denna typ av näring och hur det får dig att må bättre.

Erbjuder dig att förbereda en vegetarisk måltid för din familj och vänner. En god bankett är ofta mycket effektivare än tusen pro-vegetariska uttalanden.

Del 2

Följ en vegetarisk kost

Hitta recept som du kanske vill ha. Böcker och webbplatser som behandlar vegetarisk mat är fulla av recept för inspiration. En vegetarisk måltid kan ge dig möjlighet att smaka på många nya livsmedel som du aldrig har tänkt dig tidigare. I vissa städer anordnar vi också fester och vegetariska mässor där du kan smaka på allt.

Om du särskilt gillade en vegetarisk maträtt på restaurangen, be om recept. Om kocken var villig att dela den, kunde den bli din favoriträtt att förbereda hemma.
Be dina vegetariska vänner att dela med sig av sina favoritrecept.

Börja shoppa som vegetarian. Om du börjar leta efter dem märker du att det finns ett brett utbud av livsmedel som är utformade för den vegetariska konsumenten, både i specialaffärer och i ekologisk mat, såväl som på jordbruksmarknaderna. När du bestämmer dig för att inte lägga mer kött i din kundvagn öppnar du nya möjligheter - prova dessa livsmedel:

Leta efter speciella frukter och grönsaker som carom, granatäpple, grapefrukt och andra mindre kända livsmedel.

Leta efter korn, quinoa, couscous, paddy ris, hirs och alfalfa bland hyllorna tillägnad spannmål. De är alla läckra.

I många snabbköp hittar du också många intressanta produkter av "falskt kött" som varmkorv och grönsaks hamburgare, "kyckling" och "revbensspjäll" vegetarian. Inte alla vegetarianer gillar dessa produkter eftersom smaken eller konsistensen är för nära de av äkta köttet. Det är dock värt att försöka dem, och om du gillar dem representerar de ett giltigt alternativ.

Prova tofu, den tempeh och seitan. Dessa livsmedel kan kokas på många olika sätt och är utmärkt köttbyte för många traditionella recept. De är oftast billigare än "falska kött" eftersom de inte behöver modelleras i en igenkännbar form och inte har många tillsatta ingredienser.

Lär dig läsa etiketterna noggrant. Många tillsatser, förtjockningsmedel och aromämnen är inte vegetarianer (såsom gelatin). Du måste veta vilka ingredienser som är av animaliskt ursprung för att undvika att köpa vissa livsmedel. När du handlar, ta ett kort med siffrorna och namnen på tillsatserna som en påminnelse. Om du är i tvivel, köp inte en viss produkt utan att först bli informerad.

Forskning dina näringsbehov. Du måste ta in tillräckligt med vitamin B12, kalcium, protein och andra vitaminer och mineraler som kommer främst från kött. Det kan vara användbart att använda kosttillskott, men försök att få dessa näringsämnen från mat med god mat.

Om du fortfarande äter mejeriprodukter och ägg, borde du inte ha problem med vitamin B12-brist, medan rena vegetarianer kan behöva ta kosttillskott för att säkerställa ett tillräckligt intag.

Vet att många människor kommer att fråga dig var du får protein och energi du behöver. Det kan vara användbart att påminna om att mest ätbar mat innehåller protein och att det är ett misstag att tro att endast kött eller ägg är källan. Dessutom innehåller många växtbaserade livsmedel aminosyror i olika mängder, så med rätt kombinationer, som ris och bönor, kan du få alla näringsämnen du behöver. Vissa vegetariska livsmedel, såsom soja, innehåller alla väsentliga aminosyror.

Kom ihåg att eliminering av kött och förlita sig på en diet baserad endast på förkokta livsmedel, söta snacks och snabbmat är det värsta du kan göra. En vegetarian som lever på en liknande diet och stör inte att laga färska rätter rik på grönsaker, spannmål och baljväxter kommer inte att bli mycket bra och insatserna är hans hälsa - han kommer att vara en person med en diet som saknar en punkt av näringsmässig syn.

Ät efter säsongen. På så sätt dra fördel av lägre priser och få mycket mer vitaminer. Ju fler livsmedel är färska och hälsosammare de är.

Håll en receptbok som följer årstidernas rytm. På så sätt kan du få ut det mesta av pumpor eller körsbärs överflöd när det är dags för dem.

Du kan utvärdera om du vill förlita dig på ekologiska produkter eller ej. Lär dig om fördelar och nackdelar med mat "konventionell" och av den biologiska. Att vara den näst dyraste kan du fokusera på de livsmedel som skulle vara lämpligare att konsumera endast av biologiskt ursprung, eftersom det är livsmedel som är känsligare för användningen av bekämpningsmedel.

Så mycket som möjligt, odla maten du äter själv. Det finns inget bättre än nyskörd grönsaker, både för smaken och för näringskvaliteterna. Även en liten grönsaks trädgård "från balkongen" kommer att låta dig få färsk sallad, organiska tomater och örter.

Del 3

Minska längtan efter kött

Genomföra gradvisa förändringar. I början försök att följa så mycket som möjligt en vegetarisk kost utan att stoppa för att konsumera köttet helt. Lär dig att smaka på vegetariska rätter innan du plötsligt blir av med kött. Börja med att eliminera vissa typer av kött genom att gradvis tillåta dig själv "bara en måltid i veckan" av denna typ och bestämmer sig för att inte äta den någonsin igen. Prova detta program:

Ta bort första fjäderfä och fisk.
Gå sedan till fläsk (bacon och skinka) efter en vecka.
Ät inte mer rött kött som biff nästa vecka.
Det eliminerar också skaldjur och skaldjur som räkor och krabba under de andra två veckorna.

Var medveten om att du kommer att få ett par återfall. I de tidiga dagarna av vegetarianism kommer du att äta kött en eller två gånger. Kom ihåg orsakerna till ditt beslut och försök att komma tillbaka på rätt spår. Effekterna är normala, du kommer att må bättre som vegetarian med tiden som du anpassar dig till den nya kosten.

För många människor tar det bara några veckor av köttfri kost att inte vilja äta den längre.

Du kan fortfarande försöka eliminera köttet från din kost på en gång och motstå i ett par veckor. Med tiden kommer dina köttätande krävningar att blekna och du kommer inte längre försöka äta den.

Om du råkar äta kött och "fuska", försöker vara vegetarian 6 dagar i veckan (till exempel) som syftar till att eliminera alla måltider med djurkött gradvis.

Kom ihåg att att äta kött eller fisk i vilken mängd som helst betyder att du inte är vegetarian men halv vegetarian. Om du bara äter fisk då är du pescetariano. Du blir helt vegetarian när du inte konsumerar någon typ av djurkött.

Se till att du äter tillräckligt. Om du inte närmar dig själv som du bör du börjar känna som kött. Det finns proteiner i nästan alla livsmedel, så du får tillräckligt om du följer en diet som garanterar dig minst 1200 kalorier om dagen. Om du försöker gå ner i vikt måste du äta en mängd olika baljväxter, nötter och frön eftersom de ger hälsosamma kalorier och fett.

tips

Äta något du älskar (choklad till exempel), kan vara användbar i svaghetstiden - sluta att äta kött kommer att göra att du går ner i vikt, oroa dig inte så om du behöver skämma bort dig själv lite.
Indien är staten med fler vegetarianer i världen. Som ett resultat, indiska köket innehåller många vegetariska rätter bland sina recept. Till skillnad från vad du tycker är många av dessa inte alltför kryddiga och kan därför lätt gå in i vår dagliga diet. Försök att informera dig själv.
Leta efter andra vegetarianer, även på webben om du föredrar att prata med dem hjälper dig att dela tvivel, idéer och recept och kommer att vara till stor hjälp under de svåraste stunderna.
Om du känner dig som kött, tänk på djuret som måste dödas. Föreställ dig honom levande och glad, hans aptit kommer att passera snabbt och du föredrar att äta något annat.
När du bestämmer dig för att gå till restaurangen, prova nya och alternativa kök till italienska köket - indiska, thailändska, kinesiska och japanska restauranger har många vegetariska val på deras menyer.
Många av dina favoriträtter har en vegetarisk version, som lasagne, chili, köttfri köttfärsås eller en ersättare.
Många restauranger kommer gärna att tillfredsställa dig och förbereda rätter utan kött på begäran. Men du måste bestämma och ibland måste du förklara för servitörerna och kocken vilka alternativen är. Om du stöter på en otillgänglig restaurang, äter du inte där. I vissa länder där kundfokus inte verkar vara den gyllene regeln kan det vara svårt att få lite samarbete. Så det bästa är att hitta en annan plats att äta. I vissa fall är det bättre att ringa till restaurangen i förväg och boka en speciell meny, kanske ge en förbryllad kock, till och med förslag. Det gör att det kan lösa problemet med att äta i en icke-vegetarisk restaurang, speciellt om din familj bara vill gå in lokal.
Många av de livsmedel som redan konsumeras i familjen är vegetarianer, som jordnötssmör och sylt, pasta med tomatsås och ris med bönor.
Var stark! När folk frågar dig varför du är vegetarian, kom ihåg din goda motivation (rädda djur från missbruk, förbättra din hälsa, hjälp miljön och så vidare) och exponera dem med stolthet.

varningar

Skyll inte på den vegetariska kosten för någon sjukdom. Utför alla laboratorietester för att kontrollera om det finns en järn- eller vitamin B12-brist, men glöm inte de faktorer som också påverkar a "normal" kött ätare som stress, mobbning människor du måste möta varje dag, tungt arbete, miljö, sömnlöshet och så vidare. I många fall är vegetarianer i slutändan hälsosammare än köttätare eftersom de är villiga att både förlita sig på traditionell medicin och att behandla alla möjliga orsaker till sjukdom på ett holistiskt sätt.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade