Hur man gör en indisk linssoppa

En soppa linser med intensiva och välsmakande aromer, tillagade med kryddor av indiskt ursprung. Doserna som anges i receptet gör det möjligt att förbereda 4 portioner linsilsoppa.

2

Skär de tärnade tomaterna. Ta bort kärnan och skär sedan i kuber på ca 1 cm.

3

Hackfisk vitlök. Hacka nätterna fint.

4

Värmeolja. Värm oljan i en kruka på en medelflamma.

5

Stek den hackade vitlöken. När oljan är varm, häll vitlöket i pannan och koka i ungefär en minut, rör omedelbart för att undvika att bränna den.

6

Lägg kryddorna. Innehåller kumminfrö, paprika och chili, blanda i ytterligare en minut.

7

Spis tomaterna. Tillsätt tomaterna, höj flamma och gryta lätt i ca 3 minuter.

8

Lägg linser. Häll i grytan linserna tappade ur vattnet och blanda försiktigt.

9

Tillsätt vattnet. Häll ungefär en liter vatten i potten, sätt soppen i kok och täck med lock.

10

Cook. När det kokar, minska värmen till ett minimum och koka soppen över låg värme i ungefär en halvtimme, eller tills mjukna linserna. På så sätt saltar inte soppen.

11

Förbered persilja. Skölj det under kallt vatten och torka det med kökspapper för att torka det. Placera det på skärbrädet och tappa det grovt och kasta större stammar. Alternativt kan du ersätta persiljan med koriander.

12

Säsong och lägg persilja. Efter 30 minuter tillsätt saltet och häll persiljan i en kruka. Om du vill kan du också lägga till mer vatten.

13

Servera linsensoppa. Använd en ladle för att fördela den i soppplattorna och servera med varmt och krispigt bröd.