Hur man förbereder ShakShuka

"Shakshuka" är en enkel och populär maträtt av nordafrikanskt ursprung. Det finns många variationer av detta kryddiga recept baserat på ägg och färsk tomatsås. Shakshuka serveras i grytan och åtföljs med vitt bröd.

ingredienser

2 matskedar olja
1 lök
2 vitlöksklyftor
2 ägg
2 tomater
120 ml kokande vatten
Kryddor (salt, peppar och kummin)
1 grön paprika
1 matsked kryddig sås (tillval)

steg

Värm oljan i en medelstor pan.

Häll finlöket noggrant och häll det i varm olja.

Tillsätt den malet vitlök. Stek den med löken tills den är gyllene.

Skär de tärnade tomaterna och grön paprika och häll dem i pannan. Om du vill ha en kryddig maträtt, lägg till din favorit kryddiga sås eller chili pulver. Vid denna tidpunkt kan du berika maträtten som du vill, till exempel med korv eller annan ingrediens efter eget val (se avsnittet Rådgivning).

Vänta 5 minuter.

Häll kokande vatten i en panna och krydda med salt, peppar och kummin. Täck pannan och laga såsen i ca 10-20 minuter beroende på din smak.

Blanda det ibland.

Lägg till två slagna ägg på såsen och täck om pannan igen. När de vita blir vita är shakshuka redo att serveras.

Servera den i pannan och åtfölja den med vitt bröd.

tips

Kom ihåg att traditionellt shakshuka måste serveras i kokplattan, så den är beredd i individuella portioner. För många människor måste du använda flera stekpannor, eller bestämma att de alla äter från en enda stor pan.
Det vita brödet kommer att användas för att samla tomatsås där äggen är kokta.
Det finns många variationer av shakshuka. En av de mest kända versionerna är tillsatsen av korv. Häll enkelt i mellanslag och lägg till såsen samtidigt som tomaterna. Experimentera med tillsats av olika ingredienser till din smak, anpassa din shakshuka som du vill.

varningar

Om du vill servera shakshuka i pannan, informera dina gäster varför de vet att det är varmt.
Placera kokplattan på lämpligt stöd.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade