Hur man förbereder Tarkadalen

Tarka o "tadka" Det är en matlagningsmetod där kryddigt smör används för att krydda en maträtt. Med detta recept kan du förbereda en läcker och lugnande linssoppa, perfekt att serveras med färska korianderblad och bra naanbröd bara gjort.

Tillsätt gurkmeja och korianderpulver omedelbart. Rör och simma lätt i ca 15-20 minuter tills linserna blir mjuka och skumma. Blanda från tid till annan.

2

Hacka vitlök och lök. Ta bort lökens ändar och snurra det fint. Krossa vitlöket, skalla det och finhackat.

3

Krydda smöret. Smält smöret på en medelflamma, i en non-stick pan. Tillsätt sedan kumminfrön och asafetida.

4

Innehåller vitlök och lök. Tillsätt den malet vitlök och lök på pannan och stek dem tills de är lättbruna. Det tar ungefär 6 minuter.

5

Lägg till de andra kryddorna. Häll peppar och önskad mängd salt i en panna. Fortsätt att blanda.

6

Lägg linser. Häll linserna kokta i pannan och fortsätt att steka ingredienserna i ytterligare 3-4 minuter. Legumes kommer att absorbera smaker och kryddor.

7

Lägg till garam masala för att slutföra den aromatiska aspekten av receptet. Rör om och ta sedan bort pannan från värmen.

8

Servera och njut. Slutför maträtten med en kröna smör och korianderblad.

9

Njut av din måltid!