Hur man förbereder kål soppa

Kålssoppa kan vara en bekväm måltid eller en värdefull hjälp under en diet, beroende på din synvinkel. I båda fallen är det en hälsosam och läcker sammansättning, liksom att det är ganska enkelt att förbereda. Denna artikel innehåller anvisningar för att förbereda en hebreisk kål soppa, en betydande kål soppa och en perfekt kål soppa för en diet.

ingredienser

Judisk Kål Soppa

3 liter vatten
700 g nötkött revben
1 Grönkål, skär i 2-3 cm bitar
1 lök, malet
240 ml ketchup
240 ml skalad, hackad och malet
55 g socker
80 ml citronsaft
2 matskedar av söt paprika
1 matsked salt

Stort kålssoppa

1 matsked extra jungfruolja
225 g potatis, unpeeled och skär i bitar
4 vitlöksklyftor, hackad
1/2 stor guldlök, finskivad
1,2 liter kyckling eller vegetabilisk buljong
270 g kokta vita bönor
1/2 Grönkål, skuren i bitar
Kläm av salt

Dietisk kål soppa

1 tsk extra jungfruolja
1/2 Grönkål, skuren i bitar
100 g selleri, i kuber
100 g lök, a kuber
100 g morötter, i kuber
1 grön paprika, i kuber
2 vitlöksklyftor, finhackad
960 ml kycklingbuljong o vegetabiliska
400 g tomater a kuber kryddat
1 tsk Oregano
1 tesked Basilika
1/2 tesked krossad rosa peppar
1/2 tsk salt

Metod 1

Judisk Kål Soppa

Koka köttet. Ordna revbenen och vattnet i en stor kruka. Sätt potten på en medelhög flamma och låt vattnet koka. Minska värmen och simma i en timme, ofta avlägsna det skum som bildas på ytan av vattnet.

Se till att du använder en tillräckligt stor kruka, annars kommer skummet att rinna ut.
Håll potten upptäckt medan köttet är lagat.

Ta bort köttet från benen. Ta bort det från potten med en perforerad sked och placera den på ett köksbord. Med en gaffel och en kniv, ta bort köttet från benen och skär det i små bitar, storleken på en munnen. Sätt köttet tillbaka i pannan med beståndet.

Komplett soppan. Lägg alla resterande ingredienser i lagret. Koka soppen över låg värme i ytterligare en timme. Smak och krydda med salt och peppar om så önskas.

Metod 2

Stort kålssoppa

Koka potatisen. Häll extra jungfruolja i en stor kruka och värm den i några minuter. Tillsätt hackad potatis och salt, blanda för att krydda dem jämnt med oljan. Koka dem tills de är mjuka, matlagningen ska ta ca 10 minuter.

Torka inte över potatisarna, de kommer att ha tid att laga mat med andra ingredienser i soppen.
Om du föredrar, vänta och tillsätt salt senare.

Tillsätt vitlök och lök. Häll dem i potten med potatis och blanda. Fortsätt tillagning tills löket är genomskinligt.

Lägg i lager och bönorna. Häll buljongen i potten och sätt sedan in bönorna. Rör om med en långhanterad sked. Koka upp buljongen och sänk sedan värmen och laga koka över låg värme.

Tillsätt kål och kryddor. Koka soppen för att mjukna kålen. Smak och tillsätt mer salt och peppar efter smak. Servera soppan med en liten mängd gräddfil eller riven ost.

Metod 3

Dietisk kål soppa

Stek grönsakerna. Häll extra jungfruolja i en stor kruka och värm den i några minuter. Rör selleri, lök, morötter och peppar tills det är mjukt, blanda ofta.

Tillsätt vitlök. Lägg vitlök i kruken med grönsakerna och fortsätt att laga mat tills vitlöket släpper ut aromen i ca 2 minuter.

Tillsätt buljong och tomater. Häll tomaterna och buljongen i potten och sopa soppen och kok sedan över låg värme. Rör ständigt eftersom grönsakerna inte håller sig fast i potten.

Det innehåller kål och kryddor. Fortsätt matlagning för att mjukna kålen, ca 15-20 minuter. Smaka på soppen och lägg till fler kryddor om du vill.